Насыпной пирог с тыквой

001 ч.Насыпной пирог с тыквойЮлия Магай

Автор Лайфхакера

Рассыпчатое тесто и сочная начинка с ароматом лимона. Эта выпечка готовится элементарно, но получается потрясающей.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 1 ч.Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.Количество порций 6

Ингредиенты

Тыква 800 гЛимон 1 штукаСахар 1 стакан + 100 гМука 1 стаканМанная крупа 1 стаканСоль 1 щепоткаСливочное масло 180 г

1․
Разогрейте духовку до 200 °С. Дно круглой формы застелите пергаментной бумагой.
2․
Тыкву натрите на средней тёрке. С лимона мелкой тёркой снимите цедру, выжмите из него сок.
3․
В миске смешайте тыкву со 100 г сахара, лимонным соком и цедрой. Оставьте начинку на 10–15 минут, чтобы тыква пустила сок.
4․
Муку соедините с манкой, остальным сахаром и солью. Холодное масло натрите на крупной тёрке. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку.
Для рецепта понадобится стакан объёмом 250 мл.
5․
Разделите тесто на четыре равные части, а начинку — на три. Поочерёдно выкладывайте в форму слоями крошки и начинку. Первым и последним слоем должно быть тесто.
Во время сборки периодически перемешивайте начинку в миске, чтобы равномерно распределить сок.
6․
Выпекайте пирог 30–40 минут до золотистой корочки.

Десерты и выпечкаРусская кухняАвтор

Юлия Магай