рецепт с фото и видео

• Видео
• Фото

Как приготовить: Творог за 5 минут — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Рецепт творога за 5 минут. Творог содержит большое количество кальция и является одним из самых богатых источников белка. В наше время даже маленькие дети знают насколько полезен творог. А сколько вкусных блюд можно приготовить из творога: сырники, ватрушки, вареники, творожную пасху и много других вкусных и полезных блюд.

Ингредиенты

• Молоко - 3 литра
• Лимонный сок -120 миллилитров (3 лимона) или кристаллическая лимонная кислота - 17 грамм (2 полные чайные ложки)
• Соль (по желанию) - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Творог за 5 минут

• Шаг 1 Прежде всего выдавливаем сок из трех лимонов. Нам понадобится 120 миллилитров лимонного сока или 17 граммов (2 полные чайные ложки) кристаллической лимонной кислоты.
• Шаг 2 Кастрюлю ополаскиваем холодной водой, наливаем в неё 3 литра пастеризованного, самого обычного магазинного молока.
• Шаг 3 Добавляем лимонный сок и нагреваем на огне или на водяной бане. Время от времени перемешиваем.
• Шаг 4 Постепенно появляются хлопья творога, продолжаем нагревать, пока не отделится сыворотка.
• Шаг 5 Выключаем огонь, даем постоять 10 минут, чтобы собрался творожный ком. Из этого количества молока получается половина килограмма творога.
• Шаг 6 Через 10 минут кладем в дуршлаг сложенную в несколько слоев марлю и откидываем туда творог. Ждем пока стечет сыворотка.
• Шаг 7 Собираем концы марли к середине, слегка отжимаем, возвращаем в дуршлаг и оставляем, приблизительно на 45 минут.
• Шаг 8 Через 45 минут выкладываем мягкий, нежный и очень вкусный творог на тарелку и подаем на завтрак со свежими ягодами или вареньем, или используем для приготовления различных творожных блюд.