Картошка по-королевски в духовке с мясом и сыром
Картошка по-королевски в духовке с мясом и сыром Автор: Анна Спичка Блюда в духовке, Блюда из картошки на скорую руку и к празднику, Блюда из мяса, Пасхальные блюда, Что приготовить на 8 Марта, Что приготовить на День ВалентинаДрузья, сегодня я спешу поделится с вами рецептом очень простого в приготовлении, но безумно вкусного блюда. Мы приготовим сочную, ароматную картошку с мясом и сыром по-королевски в духовке. В нашей семье это блюдо готовят уже много лет и оно никогда не надоедает. В детстве мама готовила картошку под сырной корочкой почти на все праздники. И нам, и нашим гостям такая картошка всегда очень нравилась.
Какую форму выбрать для запекания картофеля по-королевски?Форма для приготовления картошки по-королевски должна быть с высоким бортом. Все ингредиенты выкладываются слоями. Для красивой подачи на праздничный стол лучше использовать стеклянную или керамическую форму. Если вы решили побаловать родных и готовите такую картошку на ужин или обед, можно использовать даже сковороду или утятницу.
Какое мясо подойдет для приготовления картошки по-королевски?Вы можете использовать любое мясо. Желательно без костей, с небольшим количеством жирка (чтобы после запекания не получилось сухим). Сегодня у меня был кусочек свинины, можно взять нежную телятину или филе курицы или индейки, также можно будет очень вкусно с бедрышками, только удалить кость. Чтобы филе не получилось сухим после запекания, добавьте несколько тонких ломтиков сала или бекона.
Как нарезать картофель?Чтобы картофель быстро приготовился нарезаем его очень тонкими кружочками, толщиной около 5 мм.
Какой сыр лучше подойдет ля приготовления картошки в духовке.Сыр берем жирностью не 45%, чтобы при запекании он хорошо расплавился.
МайонезМайонез можно приготовить самостоятельно, у меня уже есть несколько рецептов домашнего майонеза. Можно смешать майонез1:1 со сметаной. Хотя самая вкусная и румяная корочка получается если смазать сыр чистым майонезом.
Картошка по-королевски в духовке с мясом и сыром
Анна СпичкаЭтот рецепт картошки по праву носит свое название, ведь картошку с мясом и сыром приготовленную в духовке не стыдно подать самым дорогим гостям. Картошка по-королевски станет главным блюдом на вашем праздничном столе. 5 from 3 votes Печать Рецепта Сохранить в PinterestПодготовка 20 минут минПриготовление 1 час час 10 минут минОбщее Время 1 час час 30 минут минКатегория Блюда в духовке, Блюда из картофеля, Блюда из мяса, Блюда к Новому Году и Рождеству, Главное блюдо, Меню на день рождения, Празничные блюдаКухня ЕвропейскаяКалории/100 гр 192 ккалОборудование- Духовка
- 1 кг картошки
- 2 луковицы
- 600 г мяса свинина, говядина, курица
- 250 г сыра
- 150 г майонеза
- Соль, перец, специи по вкусу
- Мясо режем на небольшие кусочки, отбиваем его. Приправляем мясо солью, перцем, сухим чесноком или другими специями, которые вам нравятся.
- Картошка по-королевски готовится слоями. Поэтому лучше всего для запекания использовать форму с высоким бортом. У меня стеклянная форма, но также подойдет скорода или утятница.Первым слоем выкладываем мясо.
- Вторым слоем будет лук. Лук нарезаем не мелко, кольцами или полукольцами, слегка присаливаем и обминаем его руками.
- Третьим слоем будет идти картошка.Картошку нарезаем тонкими пластинками, солим, перчим по вкусу, добавляем любимые травки или специи. Перемешиваем.
- Выкладываем картофель в форму, разравниваем.
- Четвертым слоем будет сыр. Сыр трем на крупной терке и равномерно распределяем по всей поверхности. Чем больше сыра, тем вкуснее блюдо.
- Сверху сыр смазываем майонезом.
- Не накрывая крышкой, отправляем нашу форму с картошкой по-королевски в разогретую до 160℃ духовку и выпекаем до готовности.
- Готовность картошки проверяем деревянной шпажкой. Если при прокалывании картофель мягкий, а сверху образовалась румяная корочка, значит блюдо готово.По времени нам потребуется около 60 — 80 минут. Это зависит от размера порции, сорта картофеля и особенностей вашей духовки. Все ингредиенты указаны в примерной пропорции, вы можете использовать больше мяса или картошки, по своему усмотрению.
- Вот такая сочная, ароматная и очень вкусная картошка по-королевски с мясом и сыром у нас получилась. Готовить такое блюдо можно как для семейного ужина, так и для праздничного стола.Приятного аппетита!
- Вкусная овсяная каша на воде
- Салат из свежей (сырой) цветной капусты
- Кимчи из баклажанов
- Салат со свежим ростками маша