Кексы с сыром и ветчиной

Кексы с сыром и ветчиной

Кексы с сыром и ветчинойНевероятно вкусная закуска на любой случай! Просто бомба! Кексы с сыром и ветчиной очень легко готовить, ингредиенты для их выпечки всегда есть в холодильнике. А начинку из сыра и ветчины всегда можно варьировать под свой вкус - добавлять разный сыр, любую ветчину, какая есть дома.Anna ZАвтор Кексы с сыром и ветчиной Смотри видео 126 30567 104

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (141 г) во всех порциях (845 г) в 100 г Белки 23% 10 г Жиры 36% 16 г Углеводы 41% 18 г 267 ккал ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как испечь закусочные кексы с сыром и ветчиной в духовке? Подготовьте ингредиенты. Кефир я беру 3.2 %, можно взять любой, даже лучше если он постоял подольше в холодильнике. Мука пшеничная, но её можно разбавить - сделать смесь пшеничной и ржаной/цельнозерновой (в сумме 210 грамм). Сухие специи я беру щепотку прованских трав, также подойдёт тимьян, орегано, паприка. Сыр твёрдый, можно взять любой по вкусу. Ветчину можно также заменить грудинкой, колбасой.
  2. Шаг 2:Ветчину нарежьте мелким кубиком, сыр натрите на крупной тёрке. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
  3. Шаг 3:Возьмите глубокую миску, вбейте в неё сырое яйцо и слегка взбейте вилкой или венчиком. Добавьте кефир, растительное масло и перемешайте всё до однородности.
  4. Шаг 4:В другой миске смешайте нарезанную ветчину, натёртый сыр, соль, соду, сухие специи. Массу перемешайте, всыпьте в неё просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешайте.
  6. Шаг 5:В глубокой миске соедините сухие компоненты с жидкими и перемешайте до однородного состояния.
  7. Шаг 6:Для выпечки кексов можно просто смазать форму для кексов растительным маслом и выложить ложкой массу, не доходя до краёв формы. Также можно использовать бумажные капсулы, смазывать маслом тогда не нужно. Бумажные капсулы поставьте в формочки для кексов и выложите в них тесто. Формы с кексами поставьте в разогретую духовку на 25-35 минут. Точное время и зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно в статье по ссылке в конце рецепта
  8. Шаг 7:Готовые кексы достаньте из духовки. Дайте им немного остыть в форме, после чего подавайте к столу. Такие кексы хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Они прекрасной подойдут на завтрак, в качестве перекуса или закуски к бокалу белого вина. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сырные лепешки на сковороде пошагово Лепешки с сулугуни на сковороде Рулет из слоеного теста с фаршем в духовке Как приготовить сырные лепешки с ветчиной Лепешки с зеленью на кефире на сковороде рецепт Заливной пирог с луком на сковороде Лепешки на кефире на сковороде с начинкой пошагово Сырные лепешки за 5 минут Сырные лепёшки на кефире на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с колбасой Выпечка с пшеничной мукой Завтрак с сыром Яйца на праздничном столе ВыпечкаВ духовкеЗакускиБез сахараСыр в духовкеКексы, маффины, капкейкиМясо в духовкеПП рецепты Показать все... Без лука Бездрожжевая выпечка Ветчина с сыром Выпечка на кефире Завтрак из яиц Закуска из сыра Закуски горячие Закуски из мяса Из муки Кекс на кефире Кексы в формочках Колбаса с сыром в духовке Мясо с сыром в духовке На завтрак Несладкая выпечка ПП выпечка ПП завтрак Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Яйцо с кефиром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ZHANNA_ 13.08.2020 13:15:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

С ветчиной и сыром можно испечь пирог. Удобная и сытная выпечка.

КАК ИСПЕЧЬ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ? Вкусный сытный мясной пирог с ветчиной и сыром Цитировать Ответить НатаLия M 16.11.2021 08:54:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Все моя семья любит такие не сладкие кексы. Они хороши для перекуса и на завтрак. В начинку кроме сыра и ветчины добавила еще нарезанный зеленый лук. Тесто замесилось быстро и просто, по консистенции густое, как сметана. Я выпекала в металлических формочках. Предварительно смазала их маслом. Только готовые кексы вынимались с трудом, т.к. сыр расплавился и не хотел отлипать от стенок. Поэтому я подождала, когда кексы немного остынут и сыр стабилизируется, после этого довольно легко освободила оставшиеся кексы) Сделала вывод, что лучше их выпекать в силиконовых формочках, а лучше в бумажных капсулах, тогда и формы будут чистыми. Кексы получились мягкими, пористыми, воздушными. Начинка хорошо сочетается. Сытные и вкусные кексы особенно понравились детям. Рецепт замечательный, спасибо!

33 Цитировать Ответить Эмилия #12 26.12.2021 12:02:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт !на вкус как горячие бутерброды или пицца )муж сказал что с майонезом и кетчупом вообще огонь будет

32 Цитировать Ответить Polevoy 15.11.2023 06:40:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Зачем сода, если есть по рецепту разрыхлитель?

Цитировать Ответить Anna Z (Автор) 15.11.2023 07:08:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте! В данном случае разрыхлитель отвечает за пышную структуру кексов, а сода за румяную корочку. Кстати, на сайте есть отдельная статья про соду и разрыхлитель, в ней много полезной информации про нюансы их использования. Ссылка в конце рецепта.

6 1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Анастасия А Е 25.09.2024 18:52:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Готовила из расчета 400 мл кефира. Получилось достаточно много. Все по рецепту, кроме масла 100мл. Получились самые вкусные в форме бумажной с клетчатой стеночкой внутри. А вот в силиконе были сухие и жесткие. Прикольная кексы. Мне не хватило насыщенности вкуса. Хотя и добавляла моцареллу, и твердый сыр и колбасу. Как будто от готовки вкус начинок исчезает. Может продукты такие сейчас.Вообще рецепт годный. Готовила 30 минут. Благодарю

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько выпекать кексы в духовке Как сделать кляр Как украсить маффины Как сделать кекс с дырочкой без формы Как приготовить осетинский пирог Как есть хачапури по-аджарски

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Ветчина - 270 ккал / 100 г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
  • Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
  • Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Растительное масло, Яйца, Ветчина, Твёрдый сыр, Разрыхлитель, Сода, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎