Колбаски по-слуцки с соусом

Фарш мясной1 кг.
Морковь1-2 шт.
Батон3-4 ломтик
Молоко1 стак.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2-3 зуб.
Соевый соуспо вкусу
Яйцо куриное1-2 шт.
Сольпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Лук зеленыйпо вкусу
Мука пшеничнаяпанировка
Масло растительноедля жарки
Куркумапо вкусу
Кетчуп1 ст.л.

Вам понадобится :
География блюда : Белорусская
Основной ингредиент : Фарш мясной
Тип блюда : Обед

В фарш свинина+говыдина+курятина добавляем соль, смесь перцев и перемешиваем.

Белый хлеб замачиваем в молоке.

Чистим морковь, лук и чеснок

Измельчаем в пюре лук и чеснок.

В фарш добавляемяйцо, пире лук-чеснок, и белый хлеб. Я добавила еще для вкуса соевый соус, но это не обязательно.

Тшательно перемешиваем.

Режем зеленый лук и трем на терку морковь

Добавляем овощи в фарш

Ещё раз тщательно вымешиваем фарш.

Формируем длинные котлетки-колбаски

Панируем со всех сторон в муке и выкладываем в сильно разогретое масло

Обжариваем со всех сторон

Перекладываем котлетки-колбаски в огнеупорную форму.

В остатки масла от обжарки котлет добавляем оставшуюся от панировки муку и обжариваем, помешивая. Котлеты готовятся без соуса, это мой экспромт. Поэтому вы можете их просто пожарить и все.

Вливаем горячую, кипяченую воду, кетчуп и всыпаем куркуму. Мешаем соус, чтобы не было комков. Доводим соус до закипания, солим и перчим по вкусу. Соус готов.

Заливаем соусом колбаски по-слуцки. Ставим в разогретый до 180 граусов духовой шкаф на 20-30 минут.

Готовые ароматные, сочные колбаски по-слуцки с соусом

Приятного аппетита))

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎