Потрошки куриные

Потрошки куриные

Потрошки куриныеВкусное, питательное и бюджетное блюдо для всей семьи! Куриные потроха – это отличные субпродукты для приготовления быстрого обеда или ужина для всей семьи. Приготовить из них можно множество интересных блюд, одно из простых - куриные потроха, тушенные в сметане.SnezhanaАвтор Потрошки куриные 112 123105 535

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (223 г) во всех порциях (670 г) в 100 г Белки 47% 9 г Жиры 32% 6 г Углеводы 21% 4 г 104 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Приготовим ингредиенты по списку. В магазине по довольно-таки низкой цене можно найти набор таких субпродуктов как куриные потроха, который включает в себя куриные печень, сердце и желудки. Это не только вкусные, но и полезные продукты, богатые витаминными и минеральными соединениями. Бывает, кому-то не нравится печень, либо сердце, либо желудки, по желанию нелюбимый продукт можно уменьшить в составе.
  2. Шаг 2:Куриные желудки тщательно и разрезаем на небольшие кусочки.
  3. Шаг 3:Куриную печень также тщательно моем, чистим от пленок и нарезаем кубиками.
  4. Шаг 4:Куриные сердечки моем, срезаем жир и разрезаем ножом на несколько частей. Репчатый лук чистим и мелко режем ножом. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
  6. Шаг 5:На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем приготовленные куриные потроха, обжариваем их, периодически помешивая лопаткой, около 5 минут на среднем огне, они должны стать светлее.
  7. Шаг 6:К куриных потрохам в сковороду отправляем приготовленные морковь и репчатый лук, перемешиваем ингредиенты и продолжаем их жарить вместе около 10 минут. Затем в сковороду вливаем воду (вместо воды можно использовать овощной бульон), добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим куриные потроха с овощами около 30 минут, убавив огонь до минимального.
  8. Шаг 7:Затем крышку со сковороды снимаем, кладем пару столовых ложек жирной сметаны, сметану можно заменить сливками и по желанию добавить томатную пасту для придания особого привкуса и остринки. Перемешиваем.
  9. Шаг 8:Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушение еще на 10-15 минут. На дне сковороды должен оставаться густой соус, но жидкости почти не остается в сковороде. Блюдо готово, куриные сердечки, желудки и печень в сметане получаются сочными и нежными на вкус. По желанию готовое блюдо посыпаем рубленной свежей зеленью, а подать куриные потроха можно с любым гарниром: макаронами, крупами или картофелем. Приятного аппетита!
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриная печень в сметанном соусе рецепт Куриные сердечки и печень в сметане на сковороде Куриная печень в сметане с подливкой Печень говяжья по-строгановски Куриная печень с макаронами Куриная печень в сметане с морковью Куриная печень на сковороде со сметаной Куриные желудки и сердечки тушеные на сковороде в сметане Тжвжик армянский с фото пошагово Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда сердечки на сковороде Куриные сердечки с луком Морковь со сметаной Мясо на сковороде с луком и морковью Морковь с лукомЖаркаНа сковородеТушениеКурица на сковородеПечень с лукомКурица с овощамиВторые блюда Показать все... Второе из курицы Второе из мяса Жареные овощи Куриная печень в сметане Куриная печень на сковороде Куриная печень с морковью Куриные сердечки в сметане Курица с луком Курица с морковью Курица тушеная с овощами Лук морковь сметана Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью Мясо тушеное с овощами Овощи на сковороде Печень в сметане Печень в сметане с луком Печень жареная Печень жареная с луком Печень с луком и морковью Печень с морковью Печень тушеная Рецепты без сливочного масла и маргарина Сердечки на сковороде Тушеная курица Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеные сердечки Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Юньшань 03.06.2025 05:56:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне нравятся потрошки куриные, и готовлю я их часто и с удовольствием. В них много полезного, например много витамина А, В, железа и цинка. Промыла и очистила потроха, порезала их на кусочки, и отправила на сковороду (у меня сковорода вок). Свежая морковь дома закончилась, поэтому я использовала готовую заморозку (натертую морковь на крупной терке и замороженную, как раз для случаев, когда забываешь купить свежую). Готовила потроха по рецепту, время указанное для приготовления мне подошло. Прожарив потроха минут 5, добавила к ним порезанный лук и тертую морковь (она уже оттаяла, пока я готовила ингредиенты и обжаривала потроха). Еще нюанс по поводу моркови. Лично мой совет - прежде чем ее добавлять в блюдо, попробуйте ее, насколько она сладкая. Бывает прям сахарная и от этого все блюдо приобретет весьма сладкий привкус. Если сладкая, то лучше, на мой взгляд, уменьшить ее количество в блюде. По поводу бульона - я просто взяла сухой куриный бульон, обычный, примерно 0,5 ч.л. и размешала его в 100 мл горячей воды, затем добавила к потрохам. Туда же я добавила смесь сухих трав (укроп, петрушка, зеленый лук и кинза). Потушив полчаса, добавила к ним греческого йогурта, вместо сметаны. И так как в йогурте почти нет никакого жира, то конечно же соус у меня получился не густой, а немного жидковатый. Но от этого его вкус совсем не пострадал. Получилось очень вкусное, полезное блюдо! Я его съела без гарнира, просто с хлебом. Спасибо за рецепт!

28 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 03.06.2025 07:26:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо, что поделились своим опытом! Потрошки куриные тоже люблю, а приготовленные по этому рецепту - особенно) Рада, что и вам блюдо понравилось. Приятного аппетита!

9 Цитировать Ответить ЛюСей 10.04.2012 14:08:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

обожаю потрошки, спасибо за рецепт, ппрпробуем Взамен поделюсь своим рецептом этого блюда https://www.youtube.com/watch?v=inUT_7VgCOc

ГОТОВИМ Джиз-быз из куриных потрохов. Цитировать Ответить Виктория #1212 29.10.2023 16:14:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила по вашему рецепту.Получилось очень вкусно.Из приправ Я добавила ещё кореандр.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Чтобы говядина была сочной Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Сердце куриное - 159 ккал / 100 г
  • Печень куриная - 140 ккал / 100 г
  • Куриные желудки - 114 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Куриная печень, Куриные желудки, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Сметана, Вода, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎