Огурцы на зиму под капроновую крышку

Огурцы на зиму под капроновую крышку

Это традиционный способ приготовления, который позволяет сохранить свежесть и хрусткость овощей на длительное время. Соленые огурцы на зиму под капроновую крышку можно есть через 2-3 дня, а если будешь делать их на зиму, то храни их в темном прохладном месте.

полезности

Шуба полезности

  • Рубрика Красота и здоровье Почему огурцы бывают горькими и полезны ли они с таким вкусом? К статье

Ингредиенты для квашеных огурцов под капроновую крышку

Традиционный домашний рецепт квашеных огурцов под капроновую крышку требует всего нескольких ингредиентов: свежих и упругих огурцов, чеснока, укропа, листьев и перца горошком. Здесь посоветуем немного изменить рецепт для закуски с необычным вкусом — соленых огурцов с тархуном и соленых огурцов с красной смородиной.

Рассол получается настолько насыщенным и вкусным, что его можно использовать для выпекания печенья на рассоле, а сами огурцы — в других интересных блюдах.

Эти огурцы на зиму являются ферментированным продуктом, содержат пробиотики — живые бактерии, они способствуют здоровью пищеварительной системы. Но не забывай о рекомендациях экспертов, как часто можно есть соленые огурцы.

Для экономных: квашеные огурцы на зиму, как бочковые

Рецепт квашеных огурцов под капроновую крышку на две литровые банки

Ингредиенты 9 Количество порций: - + Основные: Огурец 1.2 кг Чеснок, зубчики 4 шт. Укроп, пучок 50 г Хрен, листья 1 шт. Черная смородина, листья 4 шт. Перец черный, горошек 6 шт. Лавровый лист 2 шт. Рассол: Вода 1 л Соль каменная 2 ст. л. Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! 1/4. Подготовь ингредиенты

Огурцы хорошо помой и срежь с двух сторон кончики.

Листья хрена и смородины, укроп промой.

Чеснок почисти и нарежь пластинками.

2/4. Приготовь рассол

В кастрюлю налей воду, поставь на огонь и доведи до кипения.

Насыпь соль и перемешай до полного растворения соли. Дай рассолу остыть.

3/4. Подготовь банки и капроновые крышки

Две литровые банки хорошо помой и поставь в микроволновую печь. Грей 3-4 минуты на средней мощности. Или стерилизуй над паром.

Капроновые крышки облей кипятком.

4/4. положи ингредиенты в банки, залей рассолом

На дно банок разложи часть листьев хрена, смородины, укропа, лавровые листья и чеснок. Плотно уложи огурцы в банки. Сверху выложи оставшиеся укроп, хрен, листья смородины и чеснок.

Огурцы в банках залей охлажденным рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы. Сразу закрой капроновыми крышками.

Оставь банки с огурцами при комнатной температуре на 2-3 дня. Затем отправь в прохладное место — в подвал или холодильник — для дальнейшей ферментации и хранения.

Советы для приготовления квашеных огурцов под капроновую крышку

  • используй молодые, небольшие огурцы. Они лучше держат форму и остаются хрустящими;
  • лучше не брать салатные огурцы, потому что они могут стать мягкими и водянистыми;
  • хорошо будет замочить огурцы в ледяной воде на несколько часов перед приготовлением солений. Это помогает сохранить их хрустящими.

Быстро получить полезную закуску и заготовить ее на зиму можно по этим проверенным рецептам:

  • малосольные огурцы за 4 дня;
  • малосольные огурцы с уксусом от Павы;
  • квашеные огурцы на 3-литровую банку.

Рецепты со свежими огурцами

Важно!

Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями
    Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию
Комментарии
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎