Французский омлет с лисичками и сыром

Описание рецепта

Французский омлет готовится очень просто и быстро, без добавления молока. Только яйца и сливочное масло. Удобно, что такой омлет можно сделать с любой начинкой. У меня сегодня из добавок классика в виде тертого сыра и лисичек, которые вполне можно заменить на любые другие грибы. 

Такой омлет прекрасно разнообразит ваш завтрак!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

• Основные
• яйца куриные3шт.
• сливочное масло30г
• лисички150г
• сыр50г
• сольпо вкусу

Пищевая ценность

• Белки34г37.78% от дневной нормы
• Жиры58г72.50% от дневной нормы
• Углеводы5г1.67% от дневной нормы
• Калории672кКал28.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты.

• Шаг 2

  Лисички отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на сито и обсушите. Если вы используете шампиньоны, этот шаг можно пропустить и добавлять в начинку свежие нарезанные грибы.

• Шаг 3

  Яйца вымойте, вбейте в миску, посолите и взбейте вилкой.

• Шаг 4

  Сыр натрите на терке, лисички некрупно нарежьте.

• Шаг 5

  Сковороду поставьте на небольшой огонь, добавьте сливочное масло и дождитесь, когда оно растопится.

• Шаг 6

  Влейте растопленное масло в яичную смесь, постоянно помешивая.

• Шаг 7

  Верните сковороду на огонь и влейте в нее яичную смесь.

• Шаг 8

  Когда омлет схватится по краям, половину омлета посыпьте сыром.

• Шаг 9

  Затем добавьте лисички на эту же половину омлета.

• Шаг 10

  Накройте часть с начинкой второй половиной омлета и доведите до полной готовности, обжаривая с двух сторон.

• Шаг 11

  Подавайте омлет к столу сразу.

• Шаг 12

  Приятного аппетита!

Автор рецепта

Что готовим