Консервируем щавель на зиму: простой рецепт
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Консервируем щавель на зиму: простой рецепт Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьЧто может быть лучше, чем возможность наслаждаться кисло-сладким зеленым борщом со щавелем зимой. Сезон этого уникального растения, произрастающего в Украине, начинается в конце весны и продолжается летними месяцами. Осенью и зимой щавель трудно найти даже в крупных супермаркетах. Но хорошая новость состоит в том, что его можно заготовить впрок. Во-первых, помыть, порезать, разложить по герметичным пакетам и заморозить. Во-вторых, законсервировать и тем самым продлить его срок хранения минимум на год. Для этого нужны только листья щавеля, соль, вода и до 15 минут вашего времени.
Также приготовьте консервированные огурцы с имбирем. Очень пикантный рецепт.
Советы по приготовлению консервированного щавеля
Переберите листья щавеля и уберите поврежденные. А соль используйте кухонную каменную. Обратите внимание, что щавель в процессе приготовления значительно уменьшится в объеме. Мы сделали расчет на баночку 200 мл.
Читайте также Компот из вишни и соцветий бузины от Евгения Клопотенко Лечо на зиму с перцем и томатами: вкусно весь годКак приготовить консервированный щавель
Приготування 15 минут Порції 1 Складність EasyИнгредиенты
На баночку 200 мл: 300 г щавеля 150 мл воды 1 ч. л. соли без горкиКонсервируем щавель на зиму: простой рецепт: Приготування
Крок 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления консервированного щавеля. Берите 300 г, переложите в дуршлаг и хорошо промойте, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Стерилизуйте банки и крышки. Крок 2 Отрежьте жесткие стебли щавеля, а для консервирования порежьте часть, где свежие листья. Крок 3 В небольшой кастрюле вскипятите 150 мл воды, добавьте 1 ч. л. соли без горки и перемешайте до растворения. Крок 4 Выложите нарезанный щавель в кипящую воду на 3 минуты. Перемешайте его, чтобы уменьшиться в объеме. Щавель должен стать чуть тусклее, потерять свой яркий зеленый цвет. Но это норма, не беспокойтесь. Крок 5 Разложите щавель вместе с жидкостью в банку и закатывайте крышкой. Переверните банку вверх дном и оставьте на сутки. Затем переставьте в холодильник, подвал или погреб. Используйте для приготовления зеленого борща вместе с жидкостью. Помните, что щавель уже соленый, когда будете готовить с ним. Готовить – это просто! Главная> Заготовки на зиму> Летние рецепты>Консервируем щавель на зиму: простой рецепт оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.5 / 5 (64 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Консервируем щавель на зиму: простой рецепт × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Подготовьте все ингредиенты для приготовления консервированного щавеля. Берите 300 г, переложите в дуршлаг и хорошо промойте, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Стерилизуйте банки и крышки.
Step 2Отрежьте жесткие стебли щавеля, а для консервирования порежьте часть, где свежие листья.
Step 3В небольшой кастрюле вскипятите 150 мл воды, добавьте 1 ч. л. соли без горки и перемешайте до растворения.
Step 4Выложите нарезанный щавель в кипящую воду на 3 минуты. Перемешайте его, чтобы уменьшиться в объеме. Щавель должен стать чуть тусклее, потерять свой яркий зеленый цвет. Но это норма, не беспокойтесь.
Step 5Разложите щавель вместе с жидкостью в банку и закатывайте крышкой. Переверните банку вверх дном и оставьте на сутки. Затем переставьте в холодильник, подвал или погреб. Используйте для приготовления зеленого борща вместе с жидкостью. Помните, что щавель уже соленый, когда будете готовить с ним.