Печенье из желтков

Печенье из желтковРассыпчатое, песочное, с лимонным ароматом. Вкусно! Печенье из желтков готовится на скорую руку из простых и доступных продуктов. Отличное угощение для вечернего чаепития в кругу семьи. Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую и получить печенье с другим вкусом. Экспериментируйте!МарияАвтор Печенье из желтков Смотри видео 179 224219 212

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (88 г) во всех порциях (353 г) в 100 г Белки 9% 7 г Жиры 34% 26 г Углеводы 57% 44 г 448 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как испечь песочное печенье из желтков без белков? Очень легко и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:В миске соедините мягкое сливочное масло и сахарную пудру и взбейте миксером до пышности.
Шаг 3:Продолжая взбивать, по одному добавьте желтки и лимонную цедру, каждый раз тщательно перемешивая. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 4:Частями всыпьте просеянную муку и замесите однородное мягкое густое нетекучее тесто. Это можно сделать лопаткой или миксером на низкой скорости. Если же тесто жидковатое, то добавьте еще немного муки. О муке и её свойствах читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:Переложите тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой «закрытая звезда». Если у вас нет кондитерского мешка, то можно выкладывать тесто ложкой.
Шаг 6:На застеленный пергаментом противень отсадите 15-16 заготовок на расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 200℃ духовке 8-10 минут до золотистой корочки. Точное время зависит от вашей духовки и личных предпочтений. Следите, чтобы печенье не подгорело снизу. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:В процессе выпекания печенье разойдется вширь и уменьшится по высоте. Если тесто правильной консистенции и духовка хорошо прогрета, то печенье сможет сохранить форму. В противном случае печенье может растечься и потерять форму. Правда менее вкусным оно от этого быть не перестанет. Охладите готовое печенье и подайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 19.05.2024 16:04:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Заинтересовал рецепт: печенье из желтков и решила приготовить. Приготовление не составило труда, а результат очень понравился. Невероятно нежное, ароматное, вкусное печенье получилось! Для семейного чаепития идеально подошло! Пожалела,что не приготовила двойную порцию, ну очень вкусное печенье! Большое спасибо Марии за рецепт, рекомендую попробовать.

50 Цитировать Ответить Аида #18 14.03.2020 12:37:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Благодарю за отличный рецепт печенья из желтков, моим очень понравилось !!!! Легко , быстро и вкусно

10 Цитировать Ответить Вероника 95 20.03.2020 15:04:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Давно хотела приготовить это печенье из желтков, никак не получалось. Наконец-то приготовила!!! ОЧЕНЬ вкусное, хрустящее, рассыпчатое, немного мягкое внутри. Вместо соды брала разрыхлитель. Буду готовить еще))) Автору спасибо за рецепт))) вот и фотоотчетик)))

15 Цитировать Ответить Hanna #11 28.03.2020 18:03:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусное, лёгкое в приготовлении печенье из желтков. Спасибо

4 Цитировать Ответить Ferrum&Wood 23.10.2020 05:48:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт печенья из желтков, жена была в шоке, когда я успел быстренько приготовить их с утра, пока она собиралась на работу, половину сразу забрала. Сверху посыпал корицей, готовилось 10 минут, очень нежное, с теплым молоком самое то. Готовится реально быстрее всех вариантов на утро.

19 Цитировать Ответить АлёнаСмирнова 02.01.2021 13:44:07

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусное, легкое в приготовлении и бюджетное печенье из желтков. Наконец нашла куда девать желтки от безе и белково крема. Спасибо!

12 Цитировать Ответить кулинар-чайник 17.08.2021 19:25:07

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт идеального печенья))) очень нежное мягкое печеньице, легко экспериментировать с добавками - добавляла и ванильку, и мед, и какао, и орешки, мммммм) всегда получается, быстро готовится, главное не передержать, не более 10 минут держу. Спасибо, автору вкусного печенья из желтков))

6 Цитировать Ответить МариШа 4 09.03.2022 18:12:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

"офигеть,как вкусно" - слова моего сына. Замечательное печенье из желтков! У меня иногда возникает такая же проблема с оставшимися желтками. Ваш рецепт просто находка. Думаю,буду печь это печенье не только ради спасения желтков. Белки - в Безе (мы его тоже очень любим), желтки - в это вкуснейшее печенье. Посыпала дополнительно маком. Оно очень нежное, рассыпчатое, в меру сладкое. Один "недостаток" - съедается ну о-о-о-чень быстро, к моему утреннему кофе не останется. СПАСИБО!!!

7 Цитировать Ответить Мила #3 23.08.2022 14:07:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Замечательный рецепт . Печенье из желтков получается хрустящее , нежное . Просто божественно Готовится очень легко и быстро, съедается ещё быстрее , просто невозможно остановиться . Посыпала я кондитерской посыпкой. Спасибо за замечательный рецепт

7 Цитировать Ответить Светланка #45 02.10.2022 05:08:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Печенье из желтков оказалось вкуснее , чем я ожидала. Очень быстро и просто. Спасибо 🤤

9 Цитировать Ответить Milana ya 17.10.2022 22:03:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Отличный рецепт! Вкусные бисквитные печенЮшки получились. В тесто добавила чайную ложку, с горкой, мёда. Муки ушло побольше. В следующий раз попробую склеить его кремом или полить шоколадной глазурью. спасибо за вкусняшку! Печенье зи желтков - это бомба!!

14 Цитировать Ответить annapim77 21.01.2023 14:24:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Невероятно вкусно получилось печенье из желтков! Спасибо за пополнение рецептов у меня!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Как хранить домашнее печенье Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яичные желтки, Лимонная цедра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎