Зеленые помидоры в кисло-сладком маринаде
Время приготовления 96 ч Автор: krasavka belladonaУзнать большеОписание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарииОписание рецепта
Готовятся легко и быстро, но получается очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2кг
- перец острый2шт.
- чеснок2.5головка
- уксус 9%0.7стакан
- сахар0.7стакан
- соль1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы235г78.33% от дневной нормы
- Калории1065кКал44.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ОксанаШаги рецепта
Начать готовить- Подготовка
Емкость с крышкой (я брала пластмассовое ведро объемом 5 л, т. к. нужно свободное пространство) помойте с содой, сполосните, залейте кипятком, закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем вылейте воду.
- Шаг 1
Зеленые помидоры хорошо промойте под холодной проточной водой. Если крупные помидоры, то разрежьте их на 4 дольки, а каждую — на половинки и выложите в емкость.
- Шаг 2
Приготовьте маринад. Красный острый перец очистите от семян. Очистите чеснок. Все пропустите через мясорубку. Отдельно в глубокой емкости в уксусе растворите сахар и соль, потом выложите туда чесночно-перцовую массу и хорошо перемешайте. Всю эту массу влейте в емкость с помидорами и хорошо перемешайте.
- Шаг 3
Емкость с помидорами накройте тарелкой по размеру и поставьте на нее груз, оставьте в комнате на 12 часов. Через 12 часов снимите груз, переложите помидоры с выделившимся соком в меньшую емкость, накройте крышкой и уберите в холодильник или в подвальное помещение, где прохладно. Через 2 недели помидоры готовы к употреблению, но чем дольше стоят, тем вкуснее становятся. Приятного аппетита!