Дивовижний рецепт пончиків із картоплі, які підкорюють своїм смаком

Картопля – це універсальний овоч, з якого можна приготувати багато страв. У тому числі з картоплі вдасться зробити тісто для пончиків. Воно виходить пишним, м’яким, добре обсмажується на олії до золотистої скоринки.

Картопляні пончики універсальні. Їх можна зробити солодкими чи солоними. Якщо солодкий варіант – це гарний десерт до чаю, то солоні підходять, наприклад, як доповнення до супів та інших страв. Це гарний спосіб урізноманітнити подачу страв.

Крім цього, картопляні пончики є чудовою закускою. Ними можна замінити набридлі чіпси та інші снеки. Готуються пончики досить швидко і не вимагають великої кількості інгредієнтів. Головне, щоб у будинку була картопля та борошно. М’які, ароматні та смачні картопляні пончики сподобаються всій родині. Їх їдять із соусами і просто так.

Приготуємо швидкі пончики з картопляного тіста

Інгредієнти:

• картопля – 600 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• вершкове масло – 50 г;
• яйця – 2 шт.;
• сіль – 1/2 ч.л.;
• дріжджі сирі – 12 г;
• борошно – 500 г.

Приготування картопляних пончиків:

Очищену картоплю відварюємо до готовності, а потім розминаємо товкачем. До картопляного пюре додаємо вершкове масло, перемішуємо до однорідності.

До пюре додаємо сметану та яйця, солимо і знову перемішуємо. Дріжджі змішуємо з 50 мл теплого відвару картопляного, вливаємо в пюре. Якщо використовуєте сухі дріжджі, їх знадобиться 6 грам. Висипаємо до картоплі борошно та замішуємо тісто. Залишаємо тісто під кришкою на 1 годину.

Обминаємо тісто на столі, посипаному борошном. Розкачуємо тісто в товсті пласти, вирізаємо з кожної склянкою невеликі кола – майбутні пончики.

У сковороді на олії обсмажуємо пончики до золотистого кольору з обох боків.

Кладемо пончики на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія, а потім подаємо до столу.