Кабачки на гриле кружочками

Кабачки на гриле кружочкамиПо-летнему - вкусно, по подаче – красиво! Кабачки на гриле станут отличным гарниром, например, к мясу или курице, идеально подойдут в качестве закуски, и будут прекрасно выглядеть на столе даже в качестве самостоятельного блюда.Pirko RitaАвтор Кабачки на гриле кружочками 238 315204 370

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (180 г) во всех порциях (359 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 46% 6 г Углеводы 46% 6 г 78 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:В начале определитесь с тем, какая нарезка будет у кабачка. В зависимости от этого купите нужный кабачок. Если планируете готовить кабачок в виде кружочков, используйте более вытянутый и тонкий кабачок (будут красивые кружочки, которые за один укус можно положить целиком в рот). Если планируете жарить кабачки продолговатой формы, наоборот, купите кабачок потолще, так как на блюде он будет выглядеть лучше. Вымойте кабачок и протрите его насухо полотенцем.
Шаг 2:Чистый кабачок нарежьте на кружочки / продолговатые куски толщиной 0,5-0,7 сантиметра. Не нарезайте слишком толсто овощ, он может не приготовиться внутри, но и слишком тонко тоже не нарезайте, так как он может потерять форму.
Шаг 3:Поставьте разогреваться гриль и в это время нарезанные кабачки посолите и поперчите по вкусу. Чтобы специи лучше держались на кусочках кабачка, аккуратно похлопайте по ним сверху ладонью или пальцами. Переверните кусочки и повторите процедуру с солью и перцем еще раз. Делайте все быстро, чтобы кабачки не успели дать свой сок.
Шаг 4:Когда гриль поверхность уже хорошо нагрета, смажьте ее оливковым маслом с помощью силиконовой кисти, выложите кружочки / продолговатые куски и жарьте.
Шаг 5:Обжаривайте кабачки с двух сторон по 2-3 минуты до образования красивых румяных полосочек. Так как у всех гриль работает с разной мощностью и жарит по-разному, время приготовления кабачков может отличаться. Главное, не доводить их до мягкого состояния, кабачки получаются вкуснее при быстрой обжарке.
Шаг 6:Обжаренные кабачки выложите на тарелку или блюдо. Какого-то дополнительного оформления они не требуют, достаточно свежей зелени, поэтому их уже можно подавать на стол. Но я предпочитаю подавать их вместе с соусом из сметаны, чеснока и мелко нарезанного укропа, либо выложив на каждый кружочек в центр немного сметаны, мелко нарезанного чеснока и посыпав сверху укропом. Попробуйте, получается очень вкусно.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 25.06.2022 11:07:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин пожарила кабачки на гриле, это очень вкусное блюдо! Правда самого гриля у меня нет, но зато есть сковородка-гриль, на которой получаются не менее аппетитные полосочки. Кабачок я предварительно помыла, обсушила и нарезала на шайбочки вместе со шкуркой, кабачки молодые и шкурка у них тоже вкусная. Ломтики присыпала солью и смесью ароматных перцев из мельнички. Сковородку смазала маслом при помощи силиконовой кисточки, чтобы выступающие полоски тоже промазались. За счёт этого кабачки получились полосатыми. Как я поняла, за процессом нужно внимательно следить, чтобы кабачки успели приобрести рисунок, но при этом не стали слишком мягкими. У меня готовые кружочки слегка хрустели. Кабачки очень вкусные, нежные, приятно похрустывают! А с чесночным соусом вообще огонь! Спасибо за рецепт!

41 Цитировать Ответить Alb_Hokage 14.05.2025 16:32:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Кабачки получились великолепными! Я солила кабачки, оставляла минут на 15 ми промакивала бумажным полотенцем для того, чтобы ушла лишняя влага. Специи чувствуется очень ярко, приятный вкус чеснока (хоть у меня был и сушеный), но они не перебивают вкус самого кабачка. Текстура очень приятная, ничего не растекается, кабачок держит форму. Очень советую к приготовлению!!!

24 Цитировать Ответить Pirko Rita (Автор) 14.05.2025 18:21:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, что поделились впечатлением! Как здорово, что всё получилось так вкусно. Пусть готовка всегда приносит вам удовольствие ⭐️

9 Цитировать Ответить Хочка 12.05.2020 05:01:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Кабачки на гриле, конечно, отличный гарнир к мясу и курице! А вот еще вариант для всего остального))

Самый БЫСТРЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак в мире Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы баклажаны не горчили Чтобы картофель быстрее сварился Чтобы картофель быстрее сварился Как приготовить сметанный крем Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать вкусный салат

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль, Сметана, Чеснок, Укроп Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎