Котлеты из свинины на пару в мультиварке

Котлеты из свинины на пару в мультиваркеГотовим в пароварке полезные и вкусные котлеты! Котлеты, приготовленные по этому рецепту получаются одновременно ароматными, сочными и нежными, несмотря на то, что из специй в них только соль и черный перец. Это блюдо обязательно понравится тем, кто следит за питанием и просто любят паровую пищу.Pirko RitaАвтор Котлеты из свинины на пару в мультиварке 39 4633 107

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (133 г) во всех порциях (400 г) в 100 г Белки 38% 13 г Жиры 47% 16 г Углеводы 15% 5 г 216 ккал ГИ: 40 / 0 / 60

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Как сделать котлеты из свинины на пару в мультиварке? Начните с основного ингредиента – свинины. Вымойте ее, после чего высушите кусок мяса салфетками или бумажными полотенцами. Посмотрите внимательно на свинину. Если она довольно жирная, то отрежьте все толстые куски жира. Лучшим вариантом будет, если жир все же будет, но его будет не много (если жировой прослойки не будет совсем, то котлетки могут получится суховатыми). Лук очистите от шелухи. Теперь подготовленный кусок мяса и очищенный лук нарежьте на кусочки среднего размера, такие, чтобы они прошли через мясорубку.

Теперь возьмите небольшую, но глубокую мисочку, в которую налейте немного воды. В воду положите пару кусочков булочки, отставьте мисочку с булкой в сторону, минут на 5. За это время булка разбухнет, впитав в себя воду, что сделает будущие котлеты более сочными и мягкими.

Теперь, когда основные ингредиенты свиных котлет подготовлены, пропустите их через мясорубку. Обратите внимание, что булку надо немного отжать, поскольку она впитывает слишком много воды, и только после этого измельчать ее. При желании можно повторно пропустить ингредиенты (уже фарш) через мясорубку. Совет: при процессе измельчения, в мясорубку кладите ингредиенты чередуя, чтобы они были распределены в фарше более равномерно. Измельченные ингредиенты переложите в миску, добавьте в фарш соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте.

Подготовьте мультиварку к работе. Для этого в специальный отсек налейте воду до верхнего уровня. Далее в мультиварку установите чашу для варки на пару с дырочками). Теперь разделите фарш на равные части (на количество котлет). От желаемого размера котлет зависит количество частей. Но, советую котлеты делать среднего или маленького размера. Из каждой части фарша формируйте круглую или продолговатую котлетку. Выкладывайте котлеты в чашу для варки на пару.

Далее установите программу готовки на пару на 40 минут. Готовьте котлеты при закрытой крышке мультиварки. По истечению этого времени котлеты будут готовы. Подавайте котлеты со свежими овощами или любым другим гарниром на ваше усмотрение.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 15.06.2023 05:34:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Котлеты из свинины на пару в мультиварке приготовила из интереса. Раньше только куриные делала. Мясо у меня было не жирное из бедренной части. Перекрутила его на мясорубке вместе с луком. Хлеб замочила не в воде, а в сливках. Так получается нежнее на мой вкус. Из специй в фарш добавила немного свежемолотого перца. В чашу мультиварки налила пару стаканов воды с запасом. Чтобы техника не тратила время на подогрев воды, влила сразу кипяток. А для ароматизации бросила в чашу листочек лаврушки. Корзинку для пароварки смазала растительным маслом, чтобы заготовки не прилипли. Котлетки формировала мерной ложкой, это удобно и изделия получаются ровнее. Готовила так же 40 минут в режиме "пар". По моим ощущениям котлеты получились не такими нежными как куриные, например. Но они тоже мягкие и сочные! К тому же сытные и натуральные!

34 Цитировать Ответить Елено4ка 16.05.2024 09:14:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила котлеты из свинины на пару в мультиварке. У меня был готовый свиной фарш. Ломтики батона замочила в холодной воде на несколько минут, затем измельчила в блендере вместе с репчатым луком. Полученную однородную массу тщательно перемешала с фаршем, посолила и поперчила по вкусу. Корзинку для приготовления на пару смазала сливочным маслом и выложила на нее сформированные котлеты. В моей мультиварке-скороварке приготовление на пару происходит под давлением, поэтому я уменьшила время до 20 минут. Котлеты получились очень сочные и нежные. Отличный вариант для диетического и детского питания ( в этом случае можно черный перец исключить или заменить паприкой). Подавала паровые котлеты со свежими овощами. Спасибо автору за полезный рецепт!

45 Цитировать Ответить PekiN 30.07.2021 08:48:35

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Котлеты из свинины на пару в мультиварке - рецепт для здорового и вкусного питания. Простой рецепт чудо-котлеток. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать рыбные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать котлеты сочными Как приготовить пышные котлеты Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
Свинина - 259 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Батон - 273 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Батон, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎