Сырники на сковороде без творога

Сырники на сковороде без творога

Сырники на сковороде без творогаНеобычно, сытно и вкусно. Попробуйте и убедитесь! Сырники на сковороде без творога - это хорошая альтернатива для тех, кто не переносит лактозу, и не ест молочные продукты и блюда из них. Они получаются более сухими, но это можно сгладить разными добавками, например, сметаной или вареньем.SnezhanaАвтор Сырники на сковороде без творога 61 73133 007

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (127 г) во всех порциях (253 г) в 100 г Белки 13% 8 г Жиры 34% 21 г Углеводы 52% 32 г 345 ккал ГИ: 0 / 65 / 35

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать сырники на сковороде без творога? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Если причиной приготовления сырников без творога является лишь отсутствие творога под рукой или желание его использовать для этого, а не медицинские показания (непереносимость лактозы), то в состав ингредиентов все-таки лучше добавить пару столовых ложек сметаны, чтобы сырники получились более мягкими и нежными на вкус.
  2. Шаг 2:В глубокую миску вбейте куриные яйца. Всыпьте сахар и добавьте щепотку соли для баланса вкуса. Если есть желание и возможность, можно добавить для улучшения вкуса столовую ложку меда, или заменить им сахар. Яйца предварительно вымойте с содой, чтобы убрать возможные загрязнения.
  3. Шаг 3:Взболтайте яйца вилкой или взбейте ручным венчиком, миксером до полного растворения сахара и получения однородной смеси. Влейте пару столовых ложек растительного масла.
  4. Шаг 4:Добавьте половинку чайной ложки соды и влейте лимонный сок. Это сделает сырники более пышными и мягкими. Кроме того лимонный сок замаскирует специфический привкус куриных яиц. Также для придания выпечке приятного аромата можно добавить щепотку ванилина или корицы по вкусу. Всыпьте в жидкость манку. Все тонкости использования в выпечке соды и выбора манки читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.
  5. Шаг 5:Добавьте ложку муки. Перемешайте ингредиенты, чтобы манка была покрыта полностью жидкостью и оставьте на полчаса для разбухания манной крупы. Возможно муки понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в конце рецепта.
  7. Шаг 6:Через указанное время масса должна стать густой, перемешайте ее еще раз.
  8. Шаг 7:В тарелочку или на чистую рабочую поверхность насыпьте манку. Смоченными в холодной воде руками формируем из манного теста небольшие сырники, обваляйте их в манной крупе, придайте им форму шайбочек.
  9. Шаг 8:На сковороду налейте растительное масло, включите огонь, масло разогрейте, выложите на сковороду заготовки сырников. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях под шагами.
  10. Шаг 9:Обжаривайте их до румяности с обеих сторон, огонь убавьте до минимального, сковороду накройте крышкой и держите их на огне около 15 минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
  11. Шаг 10:Манные сырники готовы. Подавайте их к столу со сметаной, вареньем, джемом или свежими ягодами. Приятного аппетита!

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Манник на сметане без муки рассыпчатый рецепт с фото Дораяки японские блинчики рецепт с фото Творожные палочки жареные в масле пошагово Творожники из творога на сковороде классические Индийский джалеби Пышный хворост на кефире пошагово Сырники из творога с изюмом рецепт с фото Нежные сырники из творога на сковороде Пышные пончики на кефире Показать еще... Сборники рецептов Блюда с мукой для детей Выпечка без лактозы Лимонный сок в выпечке Яйца растительное масло ВыпечкаЖаркаНа сковородеСырники на сковородеИз творога на сковородеИз мукиНа завтракРецепты для детей Показать все... Без лактозы Бездрожжевая выпечка Вегетарианство Выпечка на сковороде Завтрак из яиц Рецепты без сливочного масла и маргарина Сладкая выпечка Сырники с мукой на сковороде

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Флора 30.11.2020 18:36:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Оригинальный рецепт к завтраку. Готовлю еще аппетитные манники из манки. Молоко также можно заменить водой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАННИК НА СКОВОРОДЕ? Сытный и вкусный манник на молоке без муки на сковороде Цитировать Ответить Анжела #67 08.08.2019 12:29:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Почему название "СЫРНИКИ... "? Ведь ни сыра, ни творога и близко нет в рецепте?)

Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 08.08.2019 13:02:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Анжела: Почему название "СЫРНИКИ... "? Ведь ни сыра, ни творога и близко нет в рецепте?)Потому что по вкусу они как творожные сырники.

1 Цитировать Ответить Анжела #67 09.08.2019 04:43:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Так же и в магазине. Читаем: КОЛБАСА, МАСЛО, МОЛОКО... А они только по вкусу напоминают))))))

7 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 09.08.2019 05:01:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Анжела: Так же и в магазине. Читаем: КОЛБАСА, МАСЛО, МОЛОКО... А они только по вкусу напоминают))))))

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать чизкейк Как пряники сделать мягкими Как достать пирог из формы Какие яблоки лучше для шарлотки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Манка, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Ванилин, Лимонный сок, Сода, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎