Ржаной хлеб на закваске с черносливом и грецким орехом
Ржаной хлеб на закваске с черносливом и грецким орехом Несладкая выпечкаХлеб Как сделать Ржаной хлеб на закваске с черносливом и грецким орехом рецепт. Обещала вам рецепт этого хлеба, но потеряла свои записки с рецептом (частое явление 🤪😹). Перерыла все блокноты, а оказалось, что он зафиксирован в электронных заметках 😅 Сохраняйте рецепт ✅ ⠀ Хлеб вроде бы и совсем простой, но очень интересный по вкусу за счёт добавок. .Ингредиенты
(на 1 форму Л11):•170 г опары ржаной•140 г воды•30 г повидла (можно заменить 20 г мёда)•6 г соли•35 г пшеничной ц/з муки•170 г ржаной обдирной муки•50 г чернослива•40 г грецких орехов⠀Для опары:•15 г - активного ржаного стартера 100%•80 г - вода•80 г - мука ржаная обдирная