Булочки с корицей на кефире

Рецепт от: Анастейша

Ммм…Булочки с корицей – это вкус детства! А этот рецепт находка – быстро, вкусно и без дрожжей!

Готовятся они на кефире, есть вариант также постных булочек с корицей на закваске.

Состав:

Тесто на кефире:

стакан – 250 мл

2 ст. муки
1 ст. кефира
4 ч. л. сливочного масла
1 ст. л. разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:

2 ст. л. сливочного масла (растопленное)
1/2 ст. (100 мл) тростникового или обычного сахара
2 ст. л. корицы

Глазурь:

1/2 ст. (100 мл) сахарной пудры
2 ч. л. молока или лимонного сока

Булочки с корицей на кефире – рецепт:

Соединяем муку, разрыхлитель, соль и размягченное сливочное масло. Перетираем в крошки.
Вливаем кефир комнатной температуры и перемешиваем. Вот, что получается:
Так как тесто липнет к рукам, то я посыпаю его 1 ст. л. муки и немного приминаю.
Готовим присыпку. Смешиваем корицу и сахар.
Тесто раскатываем в виде прямоугольника толщиной примерно 5 мм (можно толще, тогда булочки получаются пышнее). Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сверху корицей с сахаром. Красота!
Сворачиваем наше чудо в рулет, режем ломтиками толщиной примерно 5 см.
Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем маслом. Булочки с корицей укладываем срезом вверх плотно друг к другу. Отправляем печься и румяниться при температуре 200 градусов.
Вот такая красота получается после запекания:
Теперь очередь глазури. В сотейнике смешиваем пудру и молоко (лимонный сок), минутку держим на огне и поливаем нашу красоту.

Наивкуснейшие булочки с корицей на кефире готовы! Мне кажется, что пора пить чай

Приятного чаепития!

В ЗАКЛАДКИ

Анастейша автор рецепта

Рецептов: 6

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (28) к записи "Булочки с корицей на кефире"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎