Гуляш из курицы с подливкой на сковороде

Гуляш из курицы с подливкой на сковороде

Гуляш из курицы с подливкой на сковородеВкусно, как у мамы или бабушки — пальчики оближешь! Гуляш из курицы с подливкой на сковороде — блюдо, знакомое с детства. Единственное отличие — выбор мяса, здесь используется курица, а не говядина. Гуляш получается намного нежнее. Подавать его можно с любым гарниром.katushafinАвтор Гуляш из курицы с подливкой на сковороде Смотри видео 65 1 502290 840

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (291 г) во всех порциях (1165 г) в 100 г Белки 58% 11 г Жиры 26% 5 г Углеводы 16% 3 г 99 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как сделать гуляш из филе курицы с подливкой на сковороде? Подготовьте продукты. Куриное филе подойдет любое — и от грудки и от бедер. Если у вас замороженное мясо, то разморозьте его по всем правилам, тогда курица не будет сухой. О том, как это сделать, читайте в конце рецепта. Сметану возьмите 20% жирности. Растительное масло — без запаха, для жарки.
  2. Шаг 2:Куриное филе обмойте и обсушите. Нарежьте его сначала на продольные куски, а затем каждый кусок поперек волокон на тонкие брусочки.
  3. Шаг 3:Луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком.
  4. Шаг 4:Морковь натрите на крупной терке.
  5. Шаг 5:Чеснок мелко порубите.
  6. Шаг 6:Разогрейте на сильном огне сковороду с толстым дном. Влейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло кусочки курицы. Жарьте их, помешивая, до изменения цвета, около 5 минут. Это важный этап приготовления — при быстрой обжарке на кусочках образуется корочка, которая предотвращает потерю сока, от чего мясо остается мягким. О выборе сковороды и растительного масла для жарки читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  8. Шаг 7:Затем выложите к курице нарезанные лук, морковь и чеснок. Жарьте все вместе еще примерно минут 5, помешивая.
  9. Шаг 8:Затем добавьте в сковороду сметану, томатную пасту и муку. Перемешайте и обжарьте массу еще пару минут.
  10. Шаг 9:Влейте в блюдо горячую воду, хорошо перемешайте, чтобы подлива стала однородной, без комочков. Ее густоту регулируйте по своему вкусу, учитывайте только, что она загустеет при тушении. Посолите и поперчите мясо с подливой, положите в соус лавровый лист. Вы также можете добавить любые другие специи по вкусу.
  11. Шаг 10:Накройте сковороду крышкой, огонь убавьте до минимума. Сколько тушить гуляш из курицы? Оставьте гуляш тушиться примерно на 20 минут. Точное время время зависит от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды.
  12. Шаг 11:Подавайте гуляш к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рис с курицей на сковороде Булгур с курицей в мультиварке Курица в сметанном соусе на сковороде Жареные куриные бедрышки на сковороде Куриное филе в сметанном соусе на сковороде Чечевица с курицей Курица со шпинатом в сливочном соусе Курица в сметане с чесноком на сковороде Тушеные куриные бедра на сковороде пошагово Показать еще... Сборники рецептов Гуляш с луком и морковью Гуляш со сметаной Куриное филе на ужин Морковь мясо томатная паста ГуляшЖаркаНа сковородеВ соусеТушениеБлюда с подливкойМорковь с лукомКурица на сковороде Показать все... Второе из курицы Второе из мяса Вторые блюда Гуляш из курицы Жареные овощи Из муки Куриное филе на сковороде Куриное филе на сковороде в соусе Куриное филе с овощами Курица с луком Курица с морковью Курица с овощами Курица с чесноком Курица тушеная с овощами Лук морковь сметана Морковь с чесноком Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью Мясо тушеное с овощами На ужин Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Томатный гуляш Тушеная курица Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеный лук Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 13.10.2024 12:27:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Из охлаждённой куриной грудки решила приготовить гуляш из курицы с подливкой на сковороде. Грудку нарезала небольшими брусочками, быстро обжарила на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла , затем к мясу положила мелко нарезанные лук ,морковь и чеснок, обжарила всё вместе, помешивая минут 5. Добавила на сковороду томат, муку, сметану, перемешала, залила водой, посолила и поперчила по вкусу. Тушила под крышкой 20 минут. Получился очень вкусный гуляш! Нежное куриное мясо в густом ароматном соусе прекрасно подходит к любому гарниру! Спасибо за рецепт, katushafin!

31 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 13.10.2024 20:37:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Блюдо и правда очень вкусное!

6 Цитировать Ответить So Hanso 23.04.2025 14:48:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусно 😋, готовлю теперь по вашему рецепту 🤤😁

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 24.04.2025 02:26:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Готовьте с удовольствием!

7 Цитировать Ответить Aigul #9 24.04.2025 09:39:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вчера приготовила гуляш из курицы с подливкой по вашему рецепту. Получилось ну очень вкусно. Мужу так понравилось, что просит готовить так чаще, хотя ему очень сложно угодить. Спасибо большое за рецепт )

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 26.04.2025 03:58:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приятно слышать! Мужская похвала дорогого стоит. Готовьте на здоровье!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягким Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Пшеничная мука, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎