Тесто на беляши как пух

Приготовить ингредиенты для теста на беляши как пух.

В тёплом молоке развести дрожжи и сахар, добавить 2-3 ст.л. муки.

Перемешать, оставить на 10 минут.

Добавить масло и соль.

Частями подсыпать муку, вымешивать тесто.

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Положить тесто в миску, закрыть плёнкой.

Убрать в тёплое место без сквозняков - когда есть солнышко, я ставлю тесто у окна, отлично поднимается. Можно обмять тесто, но я, когда начинаю лепить беляши, делаю заготовки и их расстаиваю ещё, так тесто поднимается минимум два раза.

Тесто на беляши как пух готово! Можно жарить беляши.

Вот такие пышные и нежные выходят беляши!