Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицейПрекрасный вариант для сытного и полезного обеда! Зелёная чечевица уникальное бобовое растение, содержащее в себе витамины, много полезных веществ и элементов. Суп из зеленой чечевицы с курицей получается очень вкусный и насыщенный, он обязательно понравится и взрослым, и детям!Аля ЖемчужинкаАвтор Суп из зеленой чечевицы с курицей Смотри видео 147 172188 796

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (415 г) во всех порциях (2488 г) в 100 г Белки 27% 3 г Жиры 36% 4 г Углеводы 36% 4 г 65 ккал ГИ: 40 / 60 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:Как сварить суп из зеленой чечевицы с курицей и картофелем? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Использовать можно любые части курицы. Бульон можно сварить из окорочков, крылышек, куриных спинок или использовать суповой набор.
Шаг 2:Курицу хорошо помойте, положите в кастрюлю, налейте воды и поставьте на сильный огонь. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. После закипания снимите пенку, воду посолите, огонь убавьте до среднего и варите около 40-50 минут.
Шаг 3:В это время подготовьте все остальные продукты для супа. Картофель, лук, морковь и чеснок почистите и обмойте, у перца удалить плодоножку и семена. Овощи помойте, а чечевицу залейте холодной водой.
Шаг 4:Когда мясо сварится, выньте его из бульона, кастрюлю верните на сильный огонь. Слегка остывшую курицу разберите на небольшие кусочки.
Шаг 5:Картошку нарежьте кубиком среднего размера и отправьте в бульон.
Шаг 6:Следом добавить зелёную чечевицу. После закипания огонь убавьте на минимум и варите суп около 40-45 минут под закрытой крышкой.
Шаг 7:Морковку нарежьте тонкими брусочками, лук нашинкуйте не очень крупно, а болгарский перец нарежьте соломкой.
Шаг 8:В разогретое на сковороде растительное масло добавьте нарезанные овощи и обжарьте их в течение некоторого времени, периодически помешивая. Степень зажарки определите для себя сами.
Шаг 9:Помидор помойте и нарежьте небольшим кубиком. С томата по желанию можно предварительно снять кожуру.
Шаг 10:Когда чечевица будет готова, а картофель при надавливании будет слегка разламываться, нужно увеличить огонь под кастрюлей. Отправьте в суп зажарку, лавровый лист и помидор и оставьте покипеть примерно 5 минут.
Шаг 11:Добавьте в кастрюлю мелконарезанную зелень и нарубленный некрупно чеснок (чеснок можно пропустить через пресс). Из зелени хорошо подойдут укроп и петрушка. Дайте покипеть супу около одной минуты, после чего огонь выключите, кастрюлю накройте крышкой и оставьте немного настояться.
Шаг 12:Разлейте готовый суп по тарелкам, добавьте порционно по желанию мясо курицы и посыпьте душистым или чёрным молотым перцем. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 29.03.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 23-29 марта Мнения членов жюри: Отзыв 1: От этого фото так и тянет домашним теплом, так и хочется взять ложку и попробовать этот очень яркий супчик.

Цитировать Ответить morkofka 20.11.2020 17:30:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Суп с чечевицей готовлю в более простом варианте. Из овощей только картошка и морковь. Вариант с болгарским перцем и помидорами мне очень понравился, запомню.

ПОЛЬЗА В КАЖДОЙ ЛОЖКЕ! Цитировать Ответить АленушKа 13.08.2021 13:07:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Жара спала и захотелось нам горячего супчика со сметанкой. Спешу с благодарностью к Жемчужинке за такой простой, вкусный, сытный, ароматный суп с зеленой чечевицей! Чечевицу я всё-таки замочила на то время, пока варился бульон. И изменила порядок действий в закладке продуктов. Сначала 10 минут проварила чечевицу, потом добавила картошку. Всё остальное строго по рецепту. Очень душевный супчик получился! Муж высказал пожелание в следующий раз сделать суп-пюре по этому рецепту. Будем пробовать! Готовьте с удовольствием, рекомендую этот рецепт!

32 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 18.08.2021 10:51:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Алёна, я только сейчас увидела Ваш комментарий. Очень рада, что результат не разочаровал! Благодарю за фото

3 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Светлана* 04.09.2024 07:36:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Супчик получился очень вкусный и питательный! Впервые приготовила суп с чечевицей и он меня порадовал. Спасибо за рецепт!

24 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 04.09.2024 10:58:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Супер! Спасибо за фото и отзыв!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как варить мясо для супа Как разварить горох в супе Как сварить вкусный бульон Как сделать бульон прозрачным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории - 238 ккал / 100 г
Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
Цыплята - 140 ккал / 100 г
Лук - 41 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Помидоры - 23 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Чечевица сушеная невареная - 340 ккал / 100 г
Чечевица сушеная вареная - 106 ккал / 100 г
Чечевица - 340 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Курица, Чечевица, Вода, Картошка, Морковь, Лук, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Зелень, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎