Лаваш + гарбуз! Дати медаль тому, хто придумав цей “Геніальний” рецепт

Якщо ви досі вважаєте гарбуз лише інгредієнтом для каш чи запіканок – саме час відкрити його з іншого боку! Цей рецепт настільки простий, швидкий і смачний, що після першого приготування ви будете купувати гарбуз постійно. Ароматні рулетики з лаваша з гарбузом, горіхами, медом і корицею – це справжній східний десерт, який підкорює з першого шматочка.

Вони виходять солодкі, соковиті, ніжні, з горіхово-медовим присмаком і легким ароматом кориці. Ідеальні до чаю, кави або як маленька домашня смакота, яку полюблять і дорослі, і діти.

• Лаваш – 1–2 листи (залежно від розміру)
• Гарбуз – 300 г
• Цукор – 4–5 ч. ложок
• Кориця – 0,5 ч. ложки
• Горіхи (волоські, фундук або мигдаль) – для посипання
• Мед – для подачі

Для змащування лаваша (на вибір):

• 2,5 ст. ложки сметани або рослинної олії або
• 1 яйце + 1 ст. ложка сметани чи майонезу + 40–50 г молока

Приготування:

Гарбуз очистіть і натріть на великій тертці. Додайте цукор та корицю, добре перемішайте. За бажанням можна додати дрібку ванілі або трохи меду для більш насиченого смаку.

Лист лаваша змастіть обраною сумішшю (сметаною, олією або яєчно-молочною сумішшю). Це зробить рулетики м’якшими й ароматнішими.

Рівномірно викладіть гарбузову начинку на лаваш. Посипте подрібненими горіхами. Акуратно згорніть лаваш у рулет. Змастіть зверху.

Покладіть рулет на деко, застелене пергаментом. Випікайте при температурі 180 °C приблизно 10 хвилин під фольгою, і ще 10 хвилин без фольги.

Наріжте рулет порційними шматочками. Полийте медом, за бажанням прикрасьте ще горішками.

У вас вийдуть неймовірні рулетики з тонкого лаваша з ароматною гарбузово-горіховою начинкою. Вони ніжні, солодкі, з легкою пряністю кориці та медовим післясмаком. Ідеальна випічка, яку можна приготувати буквально за пів години!