Пятиминутка капуста

Пятиминутка капустаБомбически вкусная - улетает со стола молниеносно! Капуста пятиминутка по праву считается одним из самых любимых простых салатов. Маринуется капуста в течение суток. Получается она очень вкусная. Удивительно и то, что набор ингредиентов совсем небольшой. Скорее пробуйте!НатаLия MАвтор Пятиминутка капуста 73 86116 225

Состав / ингредиенты

18 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (231 г) во всех порциях (4166 г) в 100 г Белки 10% 1 г Жиры 20% 2 г Углеводы 70% 7 г 51 ккал ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 д 30 мин P1DT30M

Шаг 1:Как сделать капусту пятиминутку? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы кочан капусты был сочным, не вялым. То же касается и моркови. Морковь очистите, обмойте и натрите её на крупной терке. Чеснок очистите от шелухи. Зубчики пропустите через пресс. Также их можно натереть на терке. Переложите чеснок в миску к овощам. Перемешиваем.
Шаг 2:С кочана снимите верхние листья. Капусту тонко нашинкуйте. Можно сделать это ножом или воспользоваться предназначенными для шинковки приспособлениями.
Шаг 3:Переложите овощи в большую миску или же кастрюлю и помните руками. Это нужно для того, чтобы морковь и капуста пустили сок. Слишком усердствовать не стоит, нужно делать это аккуратно.
Шаг 4:В другую кастрюльку налейте нужное количество воды и отправьте ее на огонь. Доводите воду до кипения. В кипящую воду налейте уксус, растительное масло, насыпьте сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Количество всех специй можно корректировать по вкусу. К примеру, можно положить больше гвоздики, если любите ароматную капусту. Сахар в маринаде также дело вкуса. Некоторым покажется 100 грамм маловато. Тогда нужно взять по вкусу.
Шаг 5:Залейте капусту с морковью горячим маринадом. Накройте кастрюлю крышкой. Оставьте капусту мариноваться на сутки при комнатной температуре.
Шаг 6:По истечении указанного времени капусту можно есть. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Irinyshka 25.09.2022 12:20:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно хотела попробовать засолить капусту сама, ведь домашняя всегда получается вкуснее магазинной 😉. Пятиминутка капуста как раз то, что мне было нужно, готовится быстро, на следующий день уже можно было смело кушать. На первый раз я сделала немного, всего на 9 порций, капусты ушло чуть больше половины большого кочана. Лавровый лист поломала на несколько частей и добавила в самом конце вместе с перцем, а гвоздику ложить не рискнула 😊. Капустка получилась обалденной, я даже не ожидала, что будет так вкусно. Всем советую, автору большое спасибо! 🌸

30 Цитировать Ответить Artesiana 02.02.2024 12:33:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне понравился рецепт пятиминутка капуста. Такую витаминную закуску сделать очень легко. Капусты у меня было чуть больше килограмма, нарезала ее от руки соломкой. Лучшее воспользоваться комбайном, тогда капуста получится как паутинка. Морковь я натерла на крупной тёрке, а чеснок на средней. Овощи слегка помяла, чтобы они стали чуть мягче и пустили сок. Для этого удобно взять миску большого объема. Мять капусту лучше надев одноразовые перчатки. Для рассола воды взяла больше на пол литра, люблю, когда овощи полностью погружены в жидкость. Так они не заветрятся и лучше промаринуются. Растительного масла взяла в половину меньше. Когда заливала овощи горячим маринадом, отчетливо чувствовался аромат чеснока! Капусту прикрыла тарелкой и поставила небольшой груз. Так контейнер стоял до вечера, а на ночь убрала в холодильник. На следующий день у нас на столе была хрустящая и очень вкусная закуска! Хорошо чувствуется сладость и уксусная кислинка, капуста от этого только выигрывает!

46 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Что делать если пересолил Как быстро сварить свеклу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Гвоздика - 323 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
Уксус - 11 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Чеснок, Вода, Уксус, Сахар, Растительное масло, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎