Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде

Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде

Куриные грудки в сливочном соусе на сковородеНежное филе в сливочно-сырном соусе – просто и изысканно! Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде - один из рецептов, которые есть в запасе у каждой хозяйки, когда надо быстренько приготовить что-то вкусное и сытное для всей семьи. Разнообразить такую курочку можно различными гарнирами и салатами.Юлия МАвтор Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде Смотри видео 49 475545 271

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (382 г) во всех порциях (1145 г) в 100 г Белки 65% 17 г Жиры 31% 8 г Углеводы 4% 1 г 158 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H Оборудование и инструменты:
  • Нож и разделочная доска
  • Сковорода
  • Деревянная лопатка
  • Миска для смешивания
  • Терка
  1. Шаг 1:Как потушить куриные грудки в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Вместо куриной грудки можно использовать другие части курицы.Например, филе бедра. Мясо заранее разморозьте. Как это сделать правильно, читайте по ссылке под шагами.
  2. Шаг 2:Филе куриных грудок ополосните в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте мясо на кусочки. Посыпьте нарезанную курицу паприкой, солью и перцем. Перемешайте и оставьте постоять примерно 30 минут. Специи можете использовать и другие, на ваш вкус. Их количество регулируйте на своё усмотрение.
  3. Шаг 3:Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи и нарежьте каждый зубчик вдоль на 2-4 части. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный чеснок в горячее масло и обжарьте пару минут до золотистого цвета. Затем чеснок уберите из сковороды - он нам больше не нужен. Весь свой аромат он отдал маслу. Подробнее о выборе сковороды и масла для жарки читайте по ссылкам под шагами.
  4. Шаг 4:Выложите в сковороду кусочки курицы и обжаривайте их примерно 5-7 минут, чтобы они начали подрумяниваться. Затем подлейте в сковороду немного горячей воды и накройте крышкой. Тушите куриное филе на небольшом огне около 20-25 минут до готовности мяса.
  6. Шаг 5:В отдельную чашу натрите на терке сыр. Добавьте измельченную зелень и залейте все сливками. Перемешайте. Должна получиться однородная масса. О том, как заменять различные виды сыров, а также добавлять сливки, чтобы они не свернулись, читайте по ссылкам под шагами.
  7. Шаг 6:После тушения курочка должна стать мягкой. Залейте её получившимся сливочно-сырным соусом. В горячей сковороде сыр начнет плавиться и соус станет гуще.
  8. Шаг 7:Все перемешайте и прогрейте на огне еще примерно пару минут до растворения сыра. Не тушите слишком долго, иначе сливки выпарятся. Количество сыра и сливок регулируйте на свой вкус. Если любите более жидкий соус, добавьте больше сливок. Готовое блюдо снимите с огня и подавайте к столу в горячем виде. Дополните гарниром из макарон, риса или картофеля. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Курица в сливочном соусе – это:✓ Быстрое решение для вкусного ужина✓ Нежное и сочное мясо без сухости✓ Универсальное блюдо к любому гарниру✓ Возможность для кулинарных экспериментов

Кому понравится:Занятым хозяйкамЛюбителям сливочных соусовТем, кто ищет быстрые рецептыПриверженцам ПП (в адаптированном варианте)

Замены ингредиентов:• Куриное филе → индейка

Выбор продуктов:▸ Курица – свежая, охлаждённая▸ Сливки – 20% жирности▸ Сыр – лучше твёрдых сортов (пармезан, чеддер)

Сервировка:Подавать сразу после приготовленияУкрасить свежей зеленьюИдеально с картофельным пюре

Хранение:В холодильнике – до 2 днейРазогревать на малом огне с добавлением воды

Диетические модификации• Использовать сливки 10%• Взять меньше сыра• Добавить шпинат или грибы

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Какие пряности выбрать для баранины, говядины, свинины, курицы или кролика, как их правильно сочетать, чтобы усилить вкус, аромат и не испортить блюдо читайте здесь

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Шкмерули по грузински на сковороде рецепт с фото Курица в сливочном соусе с сыром фото рецепт Куриные желудки со сметаной рецепт Курица в сливочном соусе в мультиварке Курица в сливочном соусе на сковороде Курица в соевом соусе с чесноком Куриные грудки в сметанном соусе на сковороде Голень куриная в мультиварке Куриное филе в сливках на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда в соусе на сковороде Вторые блюда с паприкой С подливкой и чесноком С подливкой на сковороде Блюда с подливкойНа сковородеВ соусеТушениеКурица на сковородеКурица в соусеКурица с сыромВторые блюда Показать все... Без лука Второе из курицы Второе из мяса Куриное филе на сковороде Куриное филе на сковороде в соусе Курица в сливках Курица в сливочном соусе Курица с сыром на сковороде Курица с чесноком На ужин Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Сливки с сыром Сыр с зеленью Тушеная курица Тушеное мясо Ужин из курицы Чеснок с сыром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 29.12.2022 18:39:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде - отличный вариант ужина! Искала что-то новенькое и вот нашла! Готовится просто,быстро,а результат приятно порадовал! Филе порезала на кусочки среднего размера,смешала со специями. И оставила на 30 минут. В это время чеснок порезала и обжарила на масле. Затем мясо выложила в сковороду и обжарила. Аромат чесночный был потрясающий! В сковороду добавила горячей воды немного и протушила курочку. Сыр натерла на тёрке,смешала с измельченной зеленью укропа и добавила сливки. Перемешала и вылила в сковороду к мясу. Немного протушила. На гарнир я отварила спагетти. Аппетитный,сытный и очень вкусный ужин получился! Мясо нежное,сочное,с лёгким чесночным ароматом и сливочным вкусом! Мм... вкуснотааа 👍👍 Большое спасибо автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 👍

42 Цитировать Ответить Ян А 01.04.2025 21:09:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный рецепт. Легко, просто и быстро.

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 02.04.2025 08:20:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рада, что попали в точку — просто, быстро и без заморочек, но всё равно вкусно. Если вдруг захочется «пошаманить» — попробуйте добавить щепотку прованских трав или каплю лимонного сока в соус... Но и в базовой версии — объедение!

1 Цитировать Ответить Helena_Kulinar 24.07.2025 02:03:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мне 42 года и я очень плохо готовлю…. Но этот рецепт-это бомба! Так просто и вкусно . Никогда в жизни у меня не получалась мягкая, нежная курица . Я в полном восторге! Ребенок ( придирчивый подросток ) ест второй день и нахваливает. Автору спасибо 🥰🥰🥰

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 24.07.2025 02:43:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что у вас всё получилось! Если хотите и дальше улучшать свои навыки, загляните в нашу бесплатную Кулинарную Академию — там собраны секреты приготовления самых разных блюд, от простых до изысканных. Пусть готовка приносит радость и всегда замечательные и вкусные результаты. Желаю удачи!

6 Цитировать Ответить NashaDasha 24.07.2025 10:19:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Именно этим блюдом меня когда-то покорил мой молодой человек. Думаю, дело не только в том, что готовил он с любовью, но и в простоте самого рецепта. Это тот случай, когда из простых ингредиентов с минимальными временными затратами получается настоящий шедевр. А если добавить туда немного обжаренных шампиньонов, будет ещё интереснее) В общем, отличный рецепт! Рекомендую!

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 24.07.2025 11:32:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Романтика... А про грибы - отличная идея!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить тушеную говядину Чтобы гуляш был мягким

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Сливки, Чеснок, Твёрдый сыр, Зелень, Растительное масло, Вода, Паприка, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎