Классический салат Цезарь с семгой

Классический салат Цезарь с семгой

Классический салат Цезарь с семгойОригинальный, необычный, вкуснейший, праздник каждый день! Классический салат Цезарь с семгой — один из вариантов самого модного на сегодняшний день блюда. Добавление красной рыбы делает его не только сытнее, но и полезнее. Заправку для салата мы приготовим самостоятельно, она намного вкуснее готовой.Anna ZАвтор Классический салат Цезарь с семгой Смотри видео 90 178357 120

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (112 г) во всех порциях (674 г) в 100 г Белки 34% 11 г Жиры 63% 20 г Углеводы 3% 1 г 219 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:Как сделать классический салат Цезарь с семгой? Подготовьте ингредиенты. Рыба понадобится красная малосольная. Вы можете купить готовую или засолить ее самостоятельно. Яйца я взяла перепелиные, можете брать и обычные, просто порезать их мельче. Помидоры лучше подойдут черри, маленькие. Салат можете взять любой листовой.
  2. Шаг 2:Первым делом приготовьте гренки для салата. Как сделать гренки? Нарежьте хлеб мелкими кубиками. Хлеб возьмите лучше белый. Поджарьте их на сковороде на маленьком огне, добавив измельченный чеснок и соль, до легкой хрустящей корочки. Можете добавить немного масла при жарке, но я люблю сухарики без масла.
  3. Шаг 3:В посуду для салата выложите хорошо промытые и обсушенные листья салата. Салат лучше не резать, а рвать руками. От соприкосновения с металлом салат быстрее окисляется и теряет форму. Я взяла салатный микс, хорошо подойдет айсберг, а самый правильный Цезарь готовится с салатом романо.
  4. Шаг 4:Красную рыбу (у меня готовая) извлеките из упаковки и нарежьте средними кусочками. Добавьте рыбу в тарелку к салату.
  5. Шаг 5:Отварите перепелиные яйца. Для этого положите их в холодную воду, доведите до кипения и варите затем 5 минут. После чего залейте их холодной водой, охладите и очистите. Разрежьте каждое яйцо на две части и добавьте в салат.
  6. Шаг 6:Помидоры черри помойте, обсушите и разрежьте на четвертинки. Положите их в тарелку с салатом.
  8. Шаг 7:Добавьте в салат обжаренные кусочки хлеба.
  9. Шаг 8:Посыпьте весь салат тёртым сыром Пармезан и уже перед самой подачей добавьте соус "Цезарь".
  10. Шаг 9:Подготовьте продукты для приготовления соуса "Цезарь". Горчицу возьмите мягкую на вкус, у меня французская. Масло оливковое или любое растительное. Вместо дефицитного вустерского соуса я использую бальзамический уксус.
  11. Шаг 10:Как сделать соус? Опустите яйцо в кипящую воду на минуту, после чего выньте его, разбейте скорлупу и вылейте его содержимое в емкость блендера. Добавьте измельчённый чеснок, горчицу, уксус или вустерский соус, лимонный сок, затем взбейте все до однородности погружным блендером. Тонкой струйкой влейте масло. Взбивайте соус для салата «Цезарь» еще минуту. По консистенции он должен быть как сметана.
  12. Шаг 11:Соус вы можете приобрести уже готовый, можете сделать аутентичный, используя все необходимые ингредиенты, не заменяя их, а можете сделать облегчённую версию с использованием, например, натурального йогурта. Все варианты подойдут, выбирайте по вкусу и возможностям. Полейте Цезарь получившимся соусом и сразу подавайте к столу, чтобы не размякли сухарики. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда, американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики. По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В 1953 году салат Цезарь отмечен Эпикурейским обществом в Париже как лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет. (Википедия)

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Салат цезарь с креветками классический Цезарь без курицы рецепт с видео Салат помидоры сыр чеснок рецепт Вкусный салат Блондинка с ветчиной Салат Красное море с помидорами и кальмарами Салат креветки черри пармезан рецепт с фото Салат с морскими гребешками рецепт Салат с помидорами сыром и сухариками Бутерброды с семгой на праздничный стол пошагово Показать еще... Сборники рецептов Новогодний салат с красной рыбой Салат с лимонным соком Салат с яйцом и чесноком Хлеб с яйцом СалатыКлассические блюдаБыстро, просто, вкусноКлассические салатыСалат ЦезарьПростые, легкие, быстрые салатыСалат с яйцомПомидоры с сыром Показать все... Без лука Блюда за 30 минут Красная рыба с сыром На 14 февраля На 8 марта На день рождения Новогодние салаты Новогодний стол Помидоры быстро и вкусно Помидоры с сыром и чесноком Помидоры с чесноком Праздничные салаты Праздничный стол Простые праздничные салаты Рыба с овощами Рыба с помидорами Рыба с сыром Салат из помидоров Салат помидоры с чесноком Салат с горбушей Салат с красной рыбой Салат с перепелиными яйцами Салат с помидорами и сыром Салат с помидорами и яйцом Салат с помидорами черри Салат с растительным маслом Салат с рыбой Салат с сыром Салат с сыром и чесноком Салат с уксусом Салат с форелью Салат с чесноком Салат с яйцами и чесноком Салат с яйцом и сыром Салаты без майонеза Салаты из семги Салаты на день рождения Салаты с сухариками и кириешками Семга с сыром Чеснок с сыром Яйца с помидорами Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых angela 30.07.2020 12:16:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой красивый и вкусный салатик! Попробуйте еще такой вариант салата с любой красной малосольной рыбой, авокадо, помидорами, рукколой.

Салат с авокадо и красной рыбой Цитировать Ответить ♥евгения 07.05.2021 11:16:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Шикарный, безумно вкусный салат для особых случаев, побалуйте любимых! Мне по вкусу больше нравится классический салат Цезарь с семгой. А заправка в этом рецепте просто супер! Рецепт сохранила, буду готовить его часто, спасибо!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как подготовить овощи для салатов Как правильно хранить салат Как убрать горечь из лука  Чтобы лук не щипал глаза Что делать если пересолил

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Сёмга на пару - 197 ккал / 100 г
  • Сёмга отварная - 189 ккал / 100 г
  • Сёмга свежая - 140 ккал / 100 г
  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
  • Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
  • Белый хлеб - 266 ккал / 100 г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал / 100 г
  • Листья салата - 12 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Листья салата, Сёмга, Перепелиные яйца, Помидоры черри, Пармезан, Белый хлеб, Соль, Куриные яйца, Оливковое масло, Лимонный сок, Горчица, Чеснок, Бальзамический уксус, Перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎