Боже, як смачно Ця Вечеря варта усіх нагород

Господиньки, маю для вас страву для святкового столу, яка миттєво вразить усіх! Рецепт моєї бабусі з села. Простий і неймовірно смачний рецепт, який сподобається всій вашій родині.

• 1 пекінська капуста + окріп
• 1 цибулина червона
• 1 морква
• 550 г свинини або яловичини
• 50 г томатної пасти + 150 мл води
• сіль, чорний перець
• олія для обсмажування

• 2 яйця
• 3 ст. л. борошна
• 100 г панірувальних сухарів

Пекінську капусту розбираю на листя, заливаю окропом на 30 хвилин, прикривши миску кришкою.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю, солю її. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. М’ясо нарізаю дрібнішими шматочками, кладу у сковорідку. Змішую томатну пасту з водою, вливаю, додаю чорний мелений перець, перемішую, обсмажую під кришкою до готовності. Перекладаю начинку охолоджуватись у миску, тоді перебиваю у блендері в однорідну масу, підсолюю і перчу за смаком і потребою.

Викладаю начинку на листя капусти і завертаю рулетами.

В одній мисці збиваю виделкою яйця, змішую їх з борошном. В іншу миску всипаю панірувальні сухарі. Панірую рулети спочатку в яйцях, тоді в сухарях. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.

Смачного!