Карасики мелкие жареные

Карасики мелкие жареные

Карасики мелкие жареныеОчень вкусная рыбка! Невозможно остановиться, пока не кончится! В масле мелкий карась прожаривается и становится хрустящим, как чипсы, а главное и без того тоненькие косточки практически расстворяются в масле. Рыбку можно есть практически целиком. Сколько рыбки не жарь, всю съедят!SkazkaАвтор Карасики мелкие жареные 33 3732 136

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (397 г) во всех порциях (1190 г) в 100 г Белки 53% 16 г Жиры 27% 8 г Углеводы 20% 6 г 162 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Чистим и потрошим карасиков. Вкус готового блюда с лихвой компенсирует затраченное время. Чем мельче карась, тем он вкуснее
  2. Шаг 2:Солим всех прямо в миске
  3. Шаг 3:Обваливаем в муке
  5. Шаг 4:И выкладываем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом
  6. Шаг 5:Жарим на сильном огне 5-7 мин , переворачиваем на другую сторону и еще 2-3 мин. Готово! Налетай! Угощаю!
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Мойва в муке на сковороде Мойва жареная на сковороде Сазан жареный на сковороде рецепт с фото Карп жареный на сковороде Скумбрия жареная на сковороде Сом жареный на сковороде Минтай жареный в муке на сковороде Ароматная кефаль на сковороде за минут Сочная горбуша жареная на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда с мукой быстро и просто Быстрые горячие закуски Второе из речной рыбы Жареный карась Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеЗакускиВторые блюдаБез мясаПостные блюдаИз муки Показать все... Без лактозы Без лука Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Вторые постные блюда Диеты рецепты для похудения Жареная рыба Закуски горячие Из рыбы на сковороде Карась на сковороде Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба на второе

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ира 12.12.2016 19:49:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Skazka, это же любимые всеми сладенькие вкусненькие маленькие карасики! Для дружной компании самое то! Только чур пусть все помогают чистить. Спасибо большое за рецепт!

7 Цитировать Ответить Skazka (Автор) 12.12.2016 20:30:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ира, чистить уже научилась быстро. Если все будут помогать чистить, то долго придется кухню отмывать. Карасики прелесть! Сколько не жарь ни разу не остались. Скорее пиво останется, чем карасики

7 Цитировать Ответить Людмила #120 15.12.2016 08:05:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А я потом заливаю сливками - и в духовку ! Маленькие, костлявые, но действительно такие сладкие !

10 Цитировать Ответить ЕвгенийБестужев 28.06.2020 16:53:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я только надрезы делаю по спине каждые 5 мм, так косточки мелкие вообще не чувствуются.

8 Цитировать Ответить Skazka (Автор) 29.06.2020 16:10:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

У Вас не карасики, у Вас караси! В карасиках надрезы делать не надо, так все прожаривается. А у крупных надо, Вы правильно делаете. Только маленькие слаще и прям таят во рту. Всегда покупала крупных карасей, пока продавец не посоветовал попробовать мелочь. И муж теперь просит только маленьких

9 Цитировать Ответить Оксана МирОкс 05.03.2025 15:47:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Обожаю жареных карасей, несмотря на то, что у них много мелких костей, и делаю их всегда точно также, как и автор, но еще могу добавить немного гранулированного чеснока. Но, сделав косые надрезы по хребту и немного по брюшку, можно значительно облегчить процесс поедания, чем я и пользуюсь уже много лет, хотя такой способ обжаривания рыбы узнала совершенно случайно, что и всем советую.

24 Цитировать Ответить Skazka (Автор) 05.03.2025 18:05:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте! Спасибо за ваш замечательный отзыв и советы! Действительно, караси — это рыба с множеством косточек, и такой способ обжаривания с косыми надрезами — отличное решение, чтобы облегчить процесс поедания! Обожаю, когда такие маленькие хитрости становятся настоящими «фишками» в готовке, которые делают процесс не только проще, но и вкуснее. А гранулированный чеснок — супер идея! Он придает рыбе особый аромат, при этом не перегружая вкус. Очень рада, что рецепт вам подошел! Приятного аппетита и спасибо, что поделились своими наработками!

7 Цитировать Ответить Л М 05.01.2026 15:49:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Чтобы облегчить труд хозяюшек - насыпать муку с солью в два пакета и обваливать карасиков в пакете. Чистая посуда и руки)

Цитировать Ответить Skazka (Автор) 06.01.2026 08:24:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хорошая идея, как вариант, и как кому удобно)

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как очистить рыбу Чтобы не прилипало к сковороде Как приготовить овсяную кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Карась отварной - 102 ккал / 100 г
  • Карась свежий - 87 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Карась, Пшеничная мука, Поваренная соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎