Кабачки по корейски на зиму и не только: 14 домашних вкусных рецептов
Выбирай лучшие проверенные рецепты кабачков по-корейски на ресурсе 1000.menu. Попробуй вариации с грибами, разнообразной душистой зеленью, болгарским перцем и морковью. Добавь яству уникальную нотку восточными пряностями. Помоги организму получить важнейшие микроэлементы, не теряя замечательных вкусовых ощущений. Создать великолепную вкусность из кабачков или цукини легко!
Салат из кабачков по-корейски великолепно получится и из цукини, и из обычных кабачков. Кабачок – тот редкий овощ, который предпочтительно использовать не зрелым. Выбирать кабачки следует не большого размера и приятного светлого, зеленоватого цвета кожуры. Идеально подойдут упругие кабачки длиной до 20 см. Кожица должна быть только гладкой, блестящей, без повреждений и вмятин.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах кабачков по-корейски: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гМорковь331.30.16.9Сахар3980099.7Соевый соус516066.6Лук репчатый411.4010.4Уксус11003Интересный рецепт:1. Порезать кабачки или цукини тоненькими слайсами. Подсолить.2. Морковку почистить, нарезать длинной тонкой соломкой или перетереть на терке для блюд по-корейски.3. Так же подготовить сладкий красный и желтый перчик.4. Все компоненты сложить в глубокую посудину. Аккуратно перемешать.5. В сотейнике накалить кунжутное или оливковое масло. Додать к нему кориандр, красный и черный перчик, базилик, куркуму и паприку. Выдержать на огне 10 сек.6. Залить овощную смесь горячей масляной заправкой. Перемешать.7. Заправить уксусом, соевым соусом, давленым чесночком. Тщательно размешать.8. В конце приготовления салата из кабачков по-корейски мелко нарубить петрушку, кинзу и укроп. Дать салатику настояться пару часиков.
Пять самых низкокалорийных рецептов кабачков по-корейски: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейКорейский суп хемультан1 ч 42+66Салат из кабачков по-корейски3 ч 10 мин 48+331Салат из кабачков по-корейски на зиму35 мин 58+57Салат корейский кабачок на зиму2 ч 63+70Кабачки с болгарским перцем по корейски20 мин 70+3Полезные советы:• Вместо кабачков можно использовать цукини. Правильно выбранные плоды не требуют очистки от кожуры.• Для придания салатику интересного оттенка можно добавить жареный лучок, нарезанный тонкими полукольцами.