Галеты с картошкой и брынзой Просто Кухня
Галеты с картошкой и брынзой Просто Кухня Просто КухняОсновные блюда Готовим с Просто Кухня Галеты с картошкой и брынзой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .Ингредиенты
Стоимость 1 порции: 49 рублейСтоимость 8 порций: 391 рубльТесто фило 8 листов 285 г — 103 рубля («Ашан», 500 г = 180 р.) Сливочное масло 50 г — 66 рублей («Ашан», 180 г = 240 р.) Картофель 2 шт. 260 г — 13 рублей («Ашан», 1 кг = 50 р.)Лук-порей 70 г — 28 рублей («Ашан», 1 кг = 400 р.)Брынза 130 г — 102 рубля («Лента», 230 г = 180 р.)Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 279 р.)Петрушка 10 г — 7 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)Сыр твёрдый 50 г — 55 рублей («Ашан», 100 г = 110 р.)Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)Кунжутный микс (чёрный и белый) 3 г — 4 рубля («Ашан», 230 г = 282 р.)СольВам понадобится специальная тёрка для слайсов и пергаментЦены актуальны в городе Москве на август 2025 годаКак приготовить Галеты с картошкой и брынзой Просто Кухня рецепт пошагово
1. Заранее разморозить тесто. Картофель нарезать тонкими слайсами на специальной «супер-тёрке» или очень тонкими слайсами с помощью ножа. В сковороду с высокими бортами (кастрюле) с кипящей солёной водой, отправить картофельные слайсы и слегка зашпарить на несколько минут до полуготовности. У лука-порея нарезать белую часть кружочками средней толщины и разделить на мелкие колечки, промыть в воде. Брынзу размять вилкой и добавить мелко нарезанные зубчики чеснока. Мелко нарубить петрушку и смешать с брынзой. 2. В сотейнике на медленном нагреве растопить сливочное масло. Один лист фило смазать растопленным маслом, наложить второй лист в небольшой внахлёст отступая от предыдущего края несколько см, чтобы получилось удлинённое прямоугольное полотно. Таким образом накладывать и смазывать 8 листов, чтобы в середине была плотная поверхность, а по бокам тоньше. Совет от шефа: Чтобы тесто при группировании-складывании к центру, получилось тонкое, хрустящее и воздушное, листы фило накладывали и смазывали внахлёст. 3. В центр выложить начинку из брынзы, распределить в виде круга отступая от краёв около 5 см. Сверху выложить лук-порей и покрыть внахлёст картофельными слайсами, покрыв полностью всю начинку из брынзы. Края теста сгруппировать к центральной начинке. Переложить галету на пергамент, а затем на противень. 4. Смазать края из теста растопленным сливочным маслом, покрыть начинку слоем тёртого сыра. Взбить 1 яйцо вилкой и смазать края теста с помощью кондитерской кисти и посыпать кунжутным миксом. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовому пирогу дать остыть. Нарезать галету на порционные куски. Просто Кухня рецепты с 2020-2022 4.55133Автор рецепта Александр Белькович, популярный ведущий программы Просто Кухня на СТС, у нас вы найдете все рецепты блюд с выпусков за 2020 год
Похожие рецепты Паста с лисичками Просто Кухня Финиковый пудинг Просто Кухня Буррито пирог с фаршем Просто Кухня Французский куриный суп Пот-о-фё Пита с фалафелем и квашенной капустой Просто Кухня Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе с луком-порей в духовке Салат Нисуаз с тунцом Просто Кухня Куриная лазанья со шпинатом Просто Кухня Фунчоза с баклажанами и перцем Просто Кухня Курица запеченная с кукурузой в духовке Просто Кухня Запеченные баклажаны с луком и сметаной Просто Кухня Жареные кабачки с помидорами и чесноком Просто Кухня