Салат из огурцов на зиму без стерилизации и без варки

Салат из огурцов на зиму без стерилизации и без варки

• 2 3 0Мясо По-французски в духовке. Классический рецептЛегкий
• 7 12 1Быстрое чудо-тесто для пирожков (без молока и яиц!)Легкий
• 4 21 0Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)Легкий
• 1 16 0Салат из овощей и фасоли на зимуЛегкий
• 2 10 2Вафли из сыра с зеленым лукомЛегкий

Всем привет! Предлагаю приготовить Салат из огурцов на зиму, без стерилизации. Рецепт проверен временем, салат получается очень вкусным. Рецепт ещё хорош и тем, что для него подойдут любые огурцы: перезревшие, «крючки» и даже те огурцы, которые не годятся для засолки.

3 кг

лук репчатый

растительное масло (можно нерафинированное)

Пошаговый рецепт с фото

Для начала, огурцы нарезаем на кружочки.Лук нарезаем четверть кольцами.Измельчаем чеснок.Всё отправляем в удобную ёмкость.Добавляем сахар, соль, растительное масло (я использую подсолнечное нерафинированное, мне так больше нравится, но можно и рафинированное) и столовый 9% уксус.Всё тщательно перемешиваем и даём салату постоять 12 часов, при комнатной температуре. В первые полчаса огурцы обильно выделят сок и будут в нём мариноваться.За это время подготовим баночки и крышки: помоем с содой и простерилизуем любым удобным способом.Раскладываем салат по баночкам.Накрываем простерилизованными крышками и закатываем.Из указанного количества ингредиентов получилось 10 баночек по 390 мл.Подробности и детали приготовления – в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в Telegram

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Соленые и маринованные огурцы

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться