Густое повидло из яблок

Старший редактор Лайфхакера

Густое повидло из яблок

Аппетитный янтарный десерт с приятным фруктовым ароматом. Повидло получается по-настоящему густым, напоминающим мармелад. Намазывайте его на хлеб, используйте для начинки пирогов и слоек или ешьте просто так.

Время приготовления

(требуется ваше участие)

Ингредиенты

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте фрукты крупными кусками, удалите косточки.

2. 2․

   Влейте воду в кастрюлю с толстым дном, выложите туда яблоки.

3. 3․

   Поставьте на небольшой огонь. Тушите под крышкой 40–50 минут или до тех пор, пока фрукты не станут очень мягкими. Иногда перемешивайте их.

   Если яблоки начинают приставать ко дну, добавьте ещё чуть-чуть воды.
4. 4․

   Пюрируйте яблоки погружным блендером.

5. 5․

   Затем порциями хорошенько перетрите массу через сито, чтобы она стала совсем однородной.

6. 6․

   Верните пюре обратно в кастрюлю и введите сахар.

7. 7․

   Помешивая, доведите до кипения на слабом огне. После этого уваривайте ещё 40–45 минут.

   В процессе масса будет булькать и может стрелять, поэтому будьте аккуратны и слегка прикройте кастрюлю крышкой.
8. 8․

   Разлейте повидло по стерилизованным банкам. На этом этапе оно будет жидким, но после остывания загустеет.

9. 9․

   Закройте банки крышками и остудите. Храните в прохладном месте.

Дарья Родионова