Спагетти с креветками в сливочном соусе

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Спагетти с креветками в сливочном соусеКрасиво, аппетитно, праздник каждый день! Спагетти с креветками в сливочном соусе — известное ресторанное блюдо, которое вы теперь без проблем сможете приготовить дома. Готовится легко, быстро, с ним справится даже начинающая хозяйка. Это отличное блюдо для романтического ужина!katushafinАвтор Спагетти с креветками в сливочном соусе 79 181230 645

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (213 г) во всех порциях (640 г) в 100 г Белки 22% 11 г Жиры 22% 11 г Углеводы 57% 29 г 285 ккал ГИ: 7 / 93 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать спагетти с креветками в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Креветки у меня отборные, неочищенные, свежемороженые. Но подойдут любые — и свежие, и варено-мороженые. Сливки для соуса лучше брать 20-ти процентные. Спагетти — из твердых сортов пшеницы.
  2. Шаг 2:Креветки помойте под проточной водой. Пока я их мыла и чистила, они разморозились.
  3. Шаг 3:Далее креветки очистите от панциря, хвостов и кишечных жил. Чтобы удалить кишечную жилу, надо надрезать креветку вдоль спинки и аккуратно ножом убрать темную кишку. В процессе креветки окончательно разморозились.
  4. Шаг 4:Приготовьте соус, но перед этим поставьте на плиту кастрюлю с водой для спагетти. И соус, и паста готовятся быстро, лучше делать это одновременно. Чеснок очистите и мелко порубите.
  5. Шаг 5:В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло, положите чеснок и слегка обжарьте его на маленьком огне в течении нескольких минут.
  6. Шаг 6:У меня достаточное крупные креветки, поэтому я их порезала на небольшие кусочки, если у вас мелкие, пропустите этот шаг.
  7. Шаг 7:Выложите креветки на сковороду к чесноку.
  8. Шаг 8:Обжарьте их, постоянно помешивая. Если у вас уже вареные креветки, то жарьте совсем немного по времени, просто чтобы прогреть их. Я жарила пять минут. Дольше не надо, они могут стать резиновыми.
  10. Шаг 9:Тем временем вода закипит, закиньте в нее спагетти, посолите. Пусть варятся.
  11. Шаг 10:Налейте к креветкам сливки, добавьте соль, перец, хорошо перемешайте. Подождите, когда они закипят, сделайте огонь минимальным и оставьте соус томиться на пять минут.
  12. Шаг 11:Помойте, обсушите, а затем нарежьте петрушку. Для спагетти с креветками она подходит лучше всего, другую зелень я бы не советовала брать. Часть зелени отложите для подачи.
  13. Шаг 12:Добавьте петрушку к соусу, перемешайте, нагрев выключите.
  14. Шаг 13:Тем временем спагетти уже сварились. Не надо доводить их до полного разваривания, пусть они останутся немного твердыми, это состояние называется аль-денте. При соединении с горячим соусом паста дойдет до готовности. Советую ориентироваться на время, указанное на упаковке от пасты и варить спагетти на минуту меньше. Если соус еще не готов, а спагетти уже сварились, откиньте их на дуршлаг, оставив немного воды, в которой они варились.
  15. Шаг 14:Выложите спагетти в сковороду к соусу, хорошо перемешайте. Если покажется, что соуса мало, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Оставьте их на пару минут, чтобы паста пропиталась ароматом соуса и дошла до готовности. Подавайте спагетти на стол горячими, посыпав петрушкой.
  16. Шаг 15:Приятного аппетита!

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Паста с креветками в чесночном соусе как приготовить Спагетти с сыром в сливочном соусе Паста с морепродуктами в сливочном соусе Птитим с креветками в сливочном соусе Паста с мидиями в сливочном соусе Мидии с креветками пошагово Фетучини с креветками в сливочном соусе рецепт с фото Паста Орзо с морепродуктами Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе Показать еще... Сборники рецептов Быстро на сковороде Вкусно и быстро с чесноком Сливки с морепродуктами Тушеные блюда со сливками Быстро, просто, вкусноНа сковородеВ соусеТушениеПаста, спагеттиВторые блюдаБез мясаНа ужин Показать все... Без лука Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Итальянская кухня Креветки в сливочном соусе Макароны на второе На 14 февраля Национальные кухни Паста в сливочном соусе Паста с креветками Паста с креветками в сливочном соусе Паста с соусом Праздничный стол Спагетти на сковороде

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Яра 12.09.2020 10:19:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спагетти с креветками - один из самых моих любимых вариантов приготовления пасты. Смотрите видео рецепт для наглядности.

КАК В РЕСТОРАНЕ! Цитировать Ответить ostrova_ta 18.12.2024 08:21:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

В моей семье любимым и универсальным блюдом является паста. Сегодня на обед я решила приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе. Креветки использовала уже очищенные, замороженные. Первым делом отварила спагетти. Тем временем, обжарила на сковороде чесночок, и добавила креветки, чтобы их разморозить. К обжаренным креветкам добавила специи (соль, перец и прованские травы), влила сливки. Немного протомила креветки в соусе и добавила в сковороду спагетти, накрыла крышкой и оставила на 5 минут, чтобы спагетти напитались соусом и чесночно-креветочным ароматом. Паста получилась очень вкусной, как в ресторане! Спасибо автору за простой и вкусный рецепт!

46 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 18.12.2024 14:22:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Блюда и правда очень изысканное, люблю его всей душой!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно варить спагетти Как приготовить ризотто Как приготовить шницель Как быстро сварить рисовую кашу Как очистить рыбу Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
  • Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
  • Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
  • Спагетти - 338 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Спагетти, Креветки, Сливки, Чеснок, Сливочное масло, Петрушка, Соль, Перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎