Соус тартар со сметаной и огурцами

Соус тартар со сметаной и огурцамиОтличный аккомпанемент к любым блюдам - вкусно до безумия! Соус тартар со сметаной и огурцами покорит сочетанием нежного сливочного вкуса, кислинкой маринованных огурчиков и лимонного сока и ароматом свежей кинзы. Такой соус отлично дополнит любые блюда, а готовится за считанные минуты.МарияАвтор Соус тартар со сметаной и огурцами Домашний Мишлен Смотри видео 307 508108 082

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (89 г) во всех порциях (447 г) в 100 г Белки 18% 4 г Жиры 68% 15 г Углеводы 14% 3 г 161 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M

Шаг 1:Как сделать соус тартар со сметаной и огурцами в домашних условиях? Очень просто! Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. По желанию можете добавить в соус немного тертого на мелкой терке сыра. Сметану можете заменить на майонез или натуральный йогурт без добавок. Еще вкусно получается, если взять в равных количествах сметану и майонез. Но соль в таком случае нужно добавлять аккуратно.
Шаг 2:Яйцо сварите вкрутую, очистите и натрите на мелкой терке. О том, как правильно варить яйца, читайте по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:Маринованные огурцы отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы слишком водянистые, промокните их салфетками. Маринованные огурцы можете заменить на соленые или свежие.
Шаг 4:Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 5:В мисочке соедините сметану, яйцо, маринованные огурцы, кинзу, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Горчицу можете брать любую. У меня дижонская, но вкусно получится и с зернистой. Если хотите соус поострее, добавьте в него 1-2 пропущенных через пресс зубчика чеснока.
Шаг 6:Все тщательно перемешайте. Соус тартар готов. Можете подавать его к морепродуктам, котлетам или в качестве заправки для салатов.
Шаг 7:Я подавала к жареной в кляре рыбе. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мария Т 08.04.2025 12:15:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

К картофельным драникам приготовила соус тар тар со сметаной и огурцами по рецепту. Взяла майонеза 40 гр, сметаны 160 гр (20 процентов), огурцы - соленые, кинзы было всего 15 гр, поэтому добавила еще петрушки и пару перьев зеленого лука. Огурец решила натереть на крупной терке, так как мелко кубиком могло не получится. Спасибо за пикантный рецепт соуса тар тар. Особенно интересно, что автор предлагает спектр вариаций по наполнению соуса. От этого готовить проще и интереснее!)

74 Цитировать Ответить Мария (Автор) 08.04.2025 13:04:05

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, что поделились своим опытом! Вы, как всегда, творчески подошли к рецепту. ✨ Драники с таким соусом — это уже не просто ужин, а гастрономический перфоманс! Желаю вам много кулинарных успехов и вкусных открытий!

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы сметана не свернулась в соусе Как сделать заправку для салата Что делать если пересолил Бульон для соуса Чем заменить вино в рецепте Чтобы баклажаны не горчили

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
Горчица готовая - 418 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Сметана, Маринованные огурцы, Яйца, Зелень кинзы, Лимонный сок, Оливковое масло, Горчица готовая, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎