Лучший сайт кулинарии

Это действительно самое лучшее тесто для вареников и пельменей. Тесто восхитительное, мягкое, эластичное, работать с ним было одно удовольствие. Замечательное тесто. Легко и тонко раскатывается. При варке пельмени не развалились, что очень важно.

Ингредиенты:

• 250 мл сыворотки;
• 4 стакана муки (объем стакана 250 мл);
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 50 мл растительного масла.

1. Взбейте яйцо с солью и растительным маслом.
2. Сыворотку берите холодную, прям из холодильника. Влейте сыворотку к яйцу.
3. Теперь порционно добавляем муку и вымешиваем руками тесто. тесто долго не месите, муки больше не добавляйте иначе тесто получится резиновым.
4. Когда тесто вымешали, накройте его полотенцем или пищевой пленкой и пусть постоит 20-25 минут.

Все, теперь можно готовить пельмени, вареники, ачму. Да все, что угодно, что необходимо варить)

А вареники с творогом какие вкусные и этого теста, а пельмешки — просто песня.

Фото с сайта 

Приятного аппетита.