Манная каша на молоке и воде

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сварить манную кашу на молоке и воде? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, а воду берите фильтрованную или бутилированную — вода из-под крана своим вкусом испортит блюдо. Вы также можете изменить пропорции молока и воды — взять больше того или другого. Или варить кашу только на молоке или только на воде. В зависимости от того, какой густоты кашу вы любите, вы можете увеличить общее количество жидкости.
2. Шаг 2:Возьмите сотейник, подходящий для варки каши. Главный секрет манной каши без комочков — не всыпать крупу в кипящую жидкость, а залить ее холодной. Поэтому сразу всыпьте манку в ковш и залейте ее молоком, а затем водой, размешивая при этом крупу ложкой. Следом всыпьте сахар и соль. Их количество также варьируйте по своему вкусу.
3. Шаг 3:Поставьте сотейник с кашей на маленький огонь. Это также влияет на качество каши — на слишком сильном огне каша может быстро загустеть на дне.
4. Шаг 4:Варите кашу при постоянном помешивании. Это еще один секрет однородной консистенции. Варка не займет у вас много времени — каша варится 5-7 минут.
6. Шаг 5:Постепенно каша загустеет и закипит. Проварите ее пару минут. Если она покажется вам густоватой, то влейте еще немного молока или воды.
7. Шаг 6:В готовую кашу положите кусочек сливочного масла, перемешайте.
8. Шаг 7:Выключите огонь и накройте сотейник крышкой. Оставьте кашу постоять несколько минут.
9. Шаг 8:Затем подавайте кашу к столу. Можете добавить в нее свежие фрукты, сухофрукты, варенье или джем. Приятного аппетита!
10. Смотреть видео приготовления

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Похожим способом меня учила варить манную кашу моя бабушка, рассказывая, что надо засыпать манку в чуть тёплое молоко, не дожидаясь, когда оно сильно нагреется или закипит. Такой бабушкин секрет помогает мне варить кашу без комочков. Но Ваш способ даже удобнее. Манная каша на молоке и воде получилась очень нежная, густая, как мы и любим, очень вкусная. Ни единого намёка на комочки! Варила на шесть порций, поскольку у моих детей это самая любимая каша. Пропорции молока и воды не меняла. katushafin, спасибо большое за замечательный рецепт. Обязательно поделюсь им с бабушкой)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мои тоже полюбили кашу после такого открытия)) кушайте на здоровье!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

На завтрак захотелось приготовить себе манную кашу на молоке и воде. Судя по фотографии готового блюда, каша получается достаточно густая, поэтому я уменьшила количество манной крупы ( люблю более жидкую кашу). Засыпав манку в холодную жидкость и проварив ее при постоянном помешивании, я получила нежную, однородную кашу без комочков. При подаче добавила сливочное масло и промытый изюм. Очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вы абсолютно правильно сделали, что подобрали консистенцию под себя. Приятного аппетита!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я люблю манную кашу пожиже, поэтому слегка уменьшила пропорции крупы. Но варила ее на молоке и воде в тех же пропорциях, что у автора рецепта. Мне понравилось то, что получилось! Для вкуса добавила ложку варенья. Приятного всем аппетита!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо! С вареньем очень вкусно!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо автору за рецепт! Вот честно, на память не помню пропорции, приходится искать в инете каждый раз :)) Ваш рецепт очень понравился, вот самое ТО!!!! Если хочется пожиже, крупы положить поменьше. Что ещё удобно, можно высчитать на любое количество жидкости, что я и сделала на 900 мл жидкости. Автору за это респект также:)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это сайту спасибо за перерасчет продуктов))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Наконец-то манка засыпается в холодное молоко, а не эта вечная тонкая струйка... Спасибо! Сразу можно доверять Вашим рецептам

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

О! Знали бы вы как меня ругают за это некоторые)) Говорят, что неправильная каша получается. По мне так наивкуснейшая!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я беру 100 грамм молока, 🥛, и 200 граммов воды. 2ст. л манной крупы, соль щепотка + сахар щепотка. Масло сливочное 🧈 8 грамм. Получается очень вкусно, и хорошо.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я в восторге. Спасибо огромное автору. Я не умела варить манку, поэтому и не ела её, ассоциации комочков. А тут так захотелось манки, нашла случайно этот рецепт и всё получилось с первого раза, без комочков. Жидкость такие же пропорции. Манку сначала две столовые ложки, была жидкая, добавила ещё пол ложки. Это супер. Благодарю 🌹🌹🌹

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Добрый день, Валерия! Спасибо вам за отзыв! Для меня, как автора, всегда особенно приятно видеть, как другие увлеченные кулинары готовят по моим рецептам. Это вдохновляет продолжать делиться своими идеями! Буду рада увидеть ваши новые комментарии, фото или даже ваши собственные рецепты. Спасибо, что готовите вместе со мной!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Лайфхак с засыпанием манки в самом начале сработал, варила кашу впервые и без комочков) Но вот пропорции воды и крупы - не корректны. Я брала на три порции 300 молока, 150 воды и 2,5 ст.л. манки, по итогу получилась одна маленькая порция: половина пиалки у молодого человека, и ровно три столовые ложки у меня))) В общем, доработаю под себя. И да, спасибо комментариям, крупу уменьшила на 1 ст.л., чтобы каша была консистенции 15% сметаны) Благодарю за рецепт)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Благодарю за такой подробный и полезный отзыв! Вы на собственном опыте проиллюстрировали самый важный принцип приготовления любого блюда— всегда адаптировать рецепт под себя и свои предпочтения. Об этом, кстати, у нас есть полезная статья. А что касается пропорций, указанные в рецепте пропорции рассчитаны на очень густую, плотную кашу. Если вам нужна более жидкая консистенция, уменьшение крупы на 1 ст. л. было верным решением. Почему порция получилась маленькой? Именно из-за высокой плотности. Такая густая каша очень сытная, количество жидкости рассчитано именно на неё, поэтому при уменьшении количества крупы кажется, что порция стала меньше. Спасибо, что поделились своим опытом. Готовьте с удовольствием и так, как нравится именно вам.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Крупа манная - 340 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г