Вафельные коржи треугольники с фаршем

Вафельные коржи треугольники с фаршем - необычные «котлеты», которые придутся по душе и детям, и взрослым. Приготовить их может любой, даже мало знакомый с кулинарией школьник.

Получаются вкусные и сытные «котлетки», которые можно есть просто так или вместе с гарниром. Коржи обязательно должны быть пресными или солеными. А фарш может быть любым: свиным, говяжьим, куриным, из кролика или баранины.

Ингредиенты

• Коржи вафельные 6 шт.
• Филе свинины 500 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйца куриные 3 шт.
• Масло подсолнечное 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
• Соль 1 ч.л.

Как приготовить вафельные коржи с фаршем

1. Морковь вымыть, очистить, ополоснуть, вытереть и натереть на мелкой терке.

2. Луковицу очистить и разрезать на несколько частей. Мясо обмыть и нарезать мелкими кусочками.

3. Мясо и лук измельчить в мясорубке или блендере.

4. В миске соединить фарш и морковь, поперчить и посолить по вкусу.

5. Начинку хорошо вымешать и разделить на три части.

6. Намазать третьей частью начинки поверхность одного коржа.

7. Накрыть начинку вторым коржом. Аналогично проделать те же операции с оставшимися коржами.

8. Прижать пласты сверху разделочной доской и небольшим грузом и оставить для пропитки на 20 минут.

9. Разрезать коржи с начинкой на треугольники.

10. Обмакнуть треугольники во взбитые яйца, выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до подрумянивания.

11. Подать в горячем виде.

Приятного аппетита!