Запеканка с рисом и фаршем в духовке
Запеканка с рисом и фаршем в духовкеОчень вкусная и сочная, простая и быстрая, на ужин для семьи. Запеканка с рисом и фаршем запекается в духовке очень быстро. А все потому, что продукты для нее предварительно варят и обжаривают. Можно выкладывать ее слоями, чередуя их, а можно смешать и посыпать сыром сверху. Отличное второе блюдо!Юлия МАвтор Запеканка с рисом и фаршем в духовке Смотри видео 273 374300 195Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (373 г) во всех порциях (1490 г) в 100 г Белки 21% 9 г Жиры 43% 18 г Углеводы 36% 15 г 258 ккал ГИ: 13 / 87 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H- Шаг 1:Как сделать запеканку с рисом и фаршем в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша. Сметана может быть любой жирности.
- Шаг 2:Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем опустите рис в кипящую воду и отварите согласно инструкции на упаковке. На варку риса обычно уходит минут 20-25. Готовый рис станет мягкий. Откиньте готовый рис на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Шаг 3:Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и пару минут обжарьте нарезанный лук.
- Шаг 4:Затем выложите в сковороду мясной фарш и перемешайте его с луком. Обжаривайте все вместе до готовности фарша. По вкусу добавьте немного соли и специи.
- Шаг 5:В отдельной чаше смешайте яйца и сметану. Подсыпьте немного соли и специи. Все взболтайте венчиком до однородности.
- Шаг 6:Сметанную заливку перемешайте с готовым рисом. Конечно, можно заливкой просто полить запеканку сверху, но она на пропитает её полностью и внизу останется обычный рис.
- Шаг 7:Для запекания берите любую жаропрочную форму. У меня керамическая форма. Дно и бока формы смажьте растительным маслом и выложите половину подготовленного риса. Равномерно распределите его по всей поверхности.
- Шаг 8:Затем ровным слоем распределите обжаренный фарш.
- Шаг 9:А сверху фарша выложите вторую половину риса. Все немного прижмите.
- Шаг 10:Помидоры помойте и разрежьте напополам. Удалите плодоножку и нарежьте помидоры полукольцами. Разложите нарезанные помидоры по всей поверхности запеканки.
- Шаг 11:Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им запеканку по всей поверхности. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
- Шаг 12:Учитывая, что рис и фарш уже готовы, то пропечься должна лишь заливка. Готовую запеканку извлеките из духовки и разложите по тарелкам.
- Шаг 13:Приятного аппетита!
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Запеканка из лаваша в духовке рецепт Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке Ленивая лазанья на сковороде с фаршем из лаваша фото Мясо по французски в духовке из фарша рецепт с фото Запеканка с рожками Запеканка из картошки и мясного фарша в духовке Рожки с фаршем и сыром в духовке Вермишелевая запеканка с фаршем в духовке Показать еще... Сборники рецептов Запеканка из твердого сыра Запеканка с помидорами в духовке Ужин из риса и мяса Яйца сыр помидоры ЗапеканкиВ духовкеСыр в духовкеФарш в духовкеМясо в духовкеПомидоры с сыромПомидоры в духовкеВторые блюда Показать все... Второе из мяса Запеканка из риса Запеканка из яиц Запеканка с мясом Запеканка с помидорами Запеканка с помидорами и сыром в духовке Запеканка с сыром Запеканка с фаршем Лук с сыром Мясо в духовке с помидором Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с помидорами Мясо с сыром в духовке На ужин Овощи в духовке Овощная запеканка Помидоры с луком Помидоры с сыром в духовке Помидоры с сыром и чесноком Помидоры с чесноком Помидоры с чесноком в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис с мясом Рис с овощами Рис с овощами в духовке Рис с помидорами Рис с сыром Рис с яйцом Сметана с сыром Ужин из фарша Фарш с помидорами и сыром Фарш с сыром Фарш с сыром в духовке Чеснок с сыром Яйца с помидорами Яйца с чеснокомКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Namira 18.08.2020 15:01:44- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
На ужин или перекус самое то! Еще я готовлю вот такой вариант запеканки с рисом и свиной печени.
РЕЦЕПТ НА ВЕКА! Цитировать Ответить НатаLия M 27.10.2023 15:03:22- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Приготовила запеканку с рисом и фаршем в духовке и это блюдо покорило всю мою семью! Дети даже не знали, что можно так сочетать продукты). Фарш я сделала сама из куриной грудки и свиной грудинки. В зажарку от себя добавила тертой моркови. Получилось сочно! Рис взяла длиннозерный пропаренный, он отлично подошел для запеканки. Мне понравилась идея предварительно смешать его со сметаной и яйцами. Действительно заливка обволокла каждое зернышко и запеканка получилась цельной как пирог. Запекала я свое блюдо час, т. к. продуктов взяла побольше, чем в рецепте. Запеканка даже в горячем виде прекрасно режется на кусочки, а после остывания еще лучше! Она очень вкусная, сочная и сытная! Помидорки с сыром привели меня в восторг! Спасибо за рецепт!
49 Цитировать Ответить lerik 11.07.2020 13:54:27- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Готовила точно так же, как написано в рецепте. Единственное, в фарш во время жарки я добавила специи с сушеной морковью и солью, мне так больше нравится) Удачный рецепт из серии "всё в одном блюде". Приготовил - и больше ничего не требуется. Все будут сыты и довольны! Запеканка выглядит аппетитно и вкус у неё тоже отменный! Теперь это моя палочка-выручалочка, когда не знаю, что приготовить на ужин.
10 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как сделать рисовую кашу рассыпчатойКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г