Куриные крылышки во фритюре

Куриные крылышки во фритюреАппетитные, хрустящие, румяные, к пиву или просто так. Куриные крылышки во фритюре понравятся взрослым и детям. Бюджетная горячая закуска подходит для семейного ужина, пикника или для посиделок с друзьями. Делаются они на скорую руку, буквально за полчаса.МарияАвтор Куриные крылышки во фритюре Смотри видео 85 9876 120

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (382 г) во всех порциях (1527 г) в 100 г Белки 23% 13 г Жиры 61% 34 г Углеводы 16% 9 г 386 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как пожарить куриные крылышки во фритюре в домашних условиях? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные крылышки можете жарить целиком или разрезать на части. Я срезала с крылышек кончики.
Шаг 2:В миске соедините панировочные сухари, сухой чеснок, паприку, соль и перец и перемешайте. Важно подобрать качественные панировочные сухари. Они не должны быть слишком мелкими. Сильно измельченные (почти что в муку) сухари могут не дать хрустящего эффекта. Хрустящими получаются крылышки в изначально хрустящей панировке. У меня на фото видно, какого размера панировочные сухари. Специи можете дополнить своими по вкусу.
Шаг 3:Яйца взбейте вилкой до однородности. По желанию можете добавить в яйца немного соли.
Шаг 4:Каждое крыло обваляйте в сухой панировке. Панировочных сухарей может понадобиться больше, поэтому держите под рукой запас.
Шаг 5:Затем обмакните во взбитые яйца и снова обваляйте в панировке из сухарей.
Шаг 6:В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите 1-2 крылышка и обжарьте во фритюре 3-5 минуты или дольше. Важно, чтобы внутри мясо хорошо прожарилось. Масла должно быть столько, чтобы полностью покрывало крылья.
Шаг 7:Готовые крылья переложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Подавайте крылышки горячими с разными соусами. У меня сметанный и томатный. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых mariya 02.10.2020 16:06:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Крылья счастья как в кфс! Я готовлю вкусные куриные крылышки во фритюре еще вот таким способом. Смотрите видео рецепт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЫЛЫШКИ KFC? Аппетитные и вкусные хрустящие острые крылья KFC в масле в казане Цитировать Ответить Тестомания 03.08.2022 09:30:42

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Куриные крылышки во фритюре хрустящие и очень ароматные! Для маринада я использовала не свежий, а сушеный имбирь, вместо чили - копченую паприку. Кунжутное масло не стала специально покупать для этого блюда, зато у меня был бальзамический уксус, и я добавила немного в маринад. Остальное всё по рецепту. Белки и крахмал не смешивала со всеми крылышками сразу - сначала взбила вилкой белки, затем добавила крахмал (его лучше предварительно просеять, чтобы не комковался) и размешала до однородности. И только затем каждый кусочек курочки обваляла в получившемся кляре и обжарила в большом количестве хорошо разогретого масла. Важно, чтобы мясо хорошо прожарилось внутри, поэтому я жарила крылья до ярко золотистого цвета. В результате получилось так вкусно, что оторваться невозможно! Спасибо за рецепт

30 Цитировать Ответить Ира 22.09.2016 17:18:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Какие милые куриные крылышки во фритюре! Отличная закусь в домашних условиях, красиво и аппетитно смотрится на столе. И по вкусу как в кфс. Спасибо большое за рецепт!

4 Цитировать Ответить Mariм 16.02.2022 06:40:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Жаренные во фритюре куриные крылышки, скажу прямо, не очень полезное блюдо, но настолько вкусное, что, попробовав раз, хочется готовить его снова и снова. Приятно провести время в кругу друзей с кружечкой пива под эту хрустящую лакомую закуску! Благодарю за рецепт.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарики Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Как сделать домашнюю колбасу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Панировочные сухари, Пшеничная мука, Яйца, Паприка, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎