Корейка по-домашнему

Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные блюда»Блюда из свинины»Сушеное мясо»Корейка по-домашнемуРецептФото3ПриготовленоРейтинг1КомментарииПохожие24Рецепты Дня32Корейка по-домашнему19.01.2020 | 21:02редакция:19.01.2020 | 22:02Potrebitel#167180Повар58359Фото: Potrebitel#1671801 / 3 ФаворитыПриготовитьДобавитьПожаловаться Подготовка24 минВсего24 минПорций4 "Вкусная закуска к вину - для гостей и для всей семьи."

свиная корейка - 1.5 кг
соль - 1 кг
сахар - 1 ст.л.
приправы - по вкусу
чабер
паприка - сладкая и жгучая
черный перец

* таблица мер и весовСушеное мясо

Способ приготовления

Мясо очистить от пленок. Разрезать вдоль пополам. Наколоть вилкой. Сахар и соль смешать. Мясо выложить на противень, посыпанный солью.

Посыпать мясо солью. Накрыть, оставить на сутки, если кусок не разрезанный, и на 12-16 часов, если кусок разрезан пополам.

Мясо промыть под проточной водой. Отцедить, обсушить с помощью хлопкового полотенца.

Все приправы смешать, добавив два вида паприки и черный перец. Обвалять мясо в смеси приправ так, чтобы специи прилипли к мясу. Сделать на мясе надрезы, наполнить смесью приправ.

Подвесить на две недели в холодное место. Лучше всего накрыть мясо газетой, каждый день менять газету.

Через 20 дней мясо готово к подаче. Корейку по-домашнему подавать нарезанную тонкими ломтиками.

Подобные рецепты

Рекомендовано по теме

‹›Кюнефе по домашнему рецепту2Сало по домашнему рецепту2Соленая свинина по-домашнему2Фаршированный кролик по-домашнему2Свиной пузырь по домашнему рецепту2Маринованные шпроты по домашнему рецепту3Арабская шаурма по домашнему рецепту4Кьопоолу по домашнему болгарскому рецепту6Целая запеченная свиная корейка2Рейтинг4 Количество голосов: 15041302010Ваша оценка:Топ Рецепты‹›Рулет из свиной вырезки2Картошка с мясом в стеклянной форме для запекания4Запеченная рулька с хрустящей корочкой21Свиные хвосты в духовке3Свиные ребрышки в стеклянной форме для запекания2Свиные ушки на гриле в чесночном маринаде5

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎