Бисквит из муки, сахара, воды, ванилина, и разрыхлителя

Бисквит из муки, сахара, воды, ванилина, и разрыхлителя

Бисквит из муки, сахара, воды, ванилина, и разрыхлителяПрекрасная основа для любого торта!Все очень просто и быстро. Классический(простой) бисквит, который состоит из трех основных ингредиентов! Нежный, воздушный, пышный и просто идеальный! По этому рецепту еще готовили наши мамы и бабушки. И всем он хорошо знаком!Рецепт под силу даже новичкам и начинающим!Сладкая жизнь #3Автор Бисквит из муки, сахара, воды, ванилина, и разрыхлителя Смотри видео 48 6142 210

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (384 г) во всех порциях (384 г) в 100 г Белки 16% 9 г Жиры 9% 5 г Углеводы 76% 44 г 273 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 ч PT5H
  1. Шаг 1:Ингредиенты, которые понадобятся: Яйца, категории С1. Комнатной температуры или с холодильника - не важно. Сахар. Мука должна быть минимум два раза просеянная. Чтобы бисквитное тесто получилось пышное и воздушное. Соль, ванилин - по желанию. Разрыхлительно нужен только в том случаи, если вы не уверенны, что правильно взобьете яйца. Количество ингредиентов рассчитано на форму 18-20 см. в диаметре.
  2. Шаг 2:Яйца разделяю на желтки и белки. Этого можно не делать и взбивать все сразу, но для этого нужно мощный миксер. Мне способ с разделением кажется гораздо быстрее. Взбиваю белки с соль, ванилином и с половиной сахара от общего количества.
  3. Шаг 3:До плотной и стабильной пены.
  4. Шаг 4:Масса при переворачивании чаши неподвижна.
  5. Шаг 5:Желтки взбиваю со второй половиной сахара до легкого побеления.
  6. Шаг 6:Желтки немного увеличатся в размере.
  7. Шаг 7:Соединяю с белками. Долго не взбиваю, просто хорошо перемешиваю до однородности.
  8. Шаг 8:Вот такие взбитые яйца должны быть по консистенции. В таком случаи разрыхлитель можно не добавлять.
  9. Шаг 9:Просеиваю муку с разрыхлителем в 2 захода. Аккуратными движениями перемешиваю. Делаю это не долго , но тщательно. Не должно остаться невымешанных комочков муки.
  11. Шаг 10:Вот такое тесто получается в итоге. Очень пышное, воздушное, нежное.
  12. Шаг 11:Выпекаю в разъемном кольце 18 см. в диаметре, высотой 9. Дно застелила пергаментом, в моем случаи тефлоновый коврик. Бока ничем не смазываю.
  13. Шаг 12:Выливаю тесто, разравниваю. Можно пару раз стукнуть об стол, чтобы не было пустот. Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, на 30-35 минут. Но лучше ориентироваться на свою духовку.Готовность проверяю деревянной палочкой. Она должна выходить сухой и чистой. Первые 20-25 минут духовку не открывать иначе бисквит опадет.
  14. Шаг 13:Готовому бисквиту даю слегка остыть(10-15 минут)
  15. Шаг 14:Затем вырезаю из кольца и на решетке даю полностью остыть. Заворачиваю в пакет и убираю в холодильник минимум на 3-4 часа. За это время влага в бисквите равномерно распределиться и при нарезании не будет крошиться.
  16. Шаг 15:Из 3-х яиц получился бисквит 18 см. в диаметре и 6,5 высотой.
  17. Шаг 16:И вот такой красивый, ровный, мягкий, нежный и пышный бисквит получился!
  18. Шаг 17:Пористый, с прекрасной структурой внутри.
  19. Шаг 18:Не сухой, эластичный, прекрасно ведет себя в работе!!! Надеюсь рецепт понравился и будет полезным!!!
  20. Смотреть видео приготовления
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Бисквит для торта пышный в духовке рецепт с фото Высокий бисквит для торта который не опадает Как приготовить Бисквит на кипятке Воздушный бисквит для торта пошагово Бисквит на белках видео рецепт Бисквит классический в духовке Бисквит на яйцах как взбить яйца для пышности Творожный торт без желатина рецепт с фото Домашние пряники на молоке рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Блюда с пшеничной мукой и яйцами Вегетарианство торты Торт без лактозы Торты с пшеничной мукой Торты домашниеВ духовкеВыпечкаБисквитИз мукиБисквитный тортБез лактозыСтаринные рецепты Показать все... Вегетарианство Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как легко нарезать бисквит на коржи Почему оседает бисквит Как разрезать бисквит на ровные коржи Как сделать пышный бисквит Как покрыть мастикой торт Как приготовить мастику для торта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Ванилин, Разрыхлитель Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎