Горький перец в томате с чесноком и зеленью

Перец горький (стручки)1 кг
Помидор2 кг
Петрушка рубленнаяпучок
Чеснок100 г
Сахарстакан 200 г
Масло подсолнечное рафинированноестакан 200 г
Соль каменная2 ч.л
По желанию перец черный молотыйщепотка
Уксус 9%ный50 мл

Вам понадобится :
География блюда : Русская
Основной ингредиент : Перец красный жгучий
Тип блюда : Ужин

Приготовим продукты. Черный молотый перец я не добавляла, вы смотрите сами. Как по мне итак достаточно ароматно и остро.

Пюрируем помидоры. Выливаем в эмалированную кастрюлю глубокую.

Ставим на огонь, добавляем соль и сахар и варим 10 минут с момента закипания.

Чеснок режем пластинками. Перец горький моем и в каждой перчике делаем зубочисткой маленький прокол.

Складываем в кастрюлю в томат перец горький, чеснок, петрушку, масло растительное, уксус. Варим еще 10 минут с момента закипания.

Закусочка готова.

Берем стерильные банки. Раскладываем перец горький, не плотно, и не самого верха. У меня вышло 2 баночки литровые. Далее заливаем их острой томатной заливкой.

Теперь закручиваем крышками или "под ключ". Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.

Закуску убрать с погреб или кладовую до зимы. Приятного!

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎