Рис с куркумой на гарнир
Рис с куркумой на гарнирЯркий, ароматный, рассыпчатый - сделает любое блюдо красивее. Несмотря на простоту и доступность приготовления рис с куркумой на гарнир получается очень вкусный. Он несомненно притягивает к себе взгляд! Рис получается ароматный, рассыпчатый, с легким сливочным вкусом. Готовится очень быстро и совсем несложно!Наталья ЦибульскаяАвтор Рис с куркумой на гарнир 114 19479 906Состав / ингредиенты
2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (93 г) во всех порциях (185 г) в 100 г Белки 7% 6 г Жиры 16% 14 г Углеводы 77% 66 г 407 ккал ГИ: 3 / 97 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M- Шаг 1:Как сделать рис с куркумой на гарнир? Подготовьте все продукты. Рис выбирайте качественный. По форме это может быть и круглозерный рис, и длиннозерный на ваше усмотрение. Подробнее о выборе риса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Масло выбирайте натуральное жирностью не менее 82%. Куркума у меня сушеная и измельченная, но можно взять и свежий корень куркумы и натереть его.
- Шаг 2:Рис хорошо промойте под проточной водой. Чтобы рис получился рассыпчатым, с него надо смыть крахмал, поэтому промывайте его до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Для этой процедуры лучше всего воспользоваться ситом. Выбирайте рис с невысоким содержанием крахмала, такой рис получится рассыпчатым. О выборе риса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
- Шаг 3:Подготовьте посуду, в которой будете варить рис. Не смотрите, что риса немного, имейте в виду, что в процессе варки он увеличится почти в 2 раза, поэтому берите кастрюлю побольше. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта. Залейте рис фильтрованной или бутилированной водой из расчета, что на 1 стакан риса надо брать 2 стакана воды.
- Шаг 4:Посолите рис. Я использую морскую соль крупного помола. Но можно также взять обычную поваренную соль.
- Шаг 5:Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. На поверхности будет образовываться пена, обязательно снимайте ее, чтобы вода оставалась прозрачной. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10-20 минут, не открывая крышку (точное время будет зависеть от сорта риса. Я варила 20 минут.). Важно варить именно на минимуме, иначе рис может подгореть.
- Шаг 6:Вот так выглядит рис после варки, но в нем осталось еще чуть-чуть жидкости.
- Шаг 7:Всыпьте куркуму. Это порошок достаточно яркого цвета, он придаст рису красивый яркий цвет. Интенсивно перемешайте рис.
- Шаг 8:Добавьте сливочное масло, перемешайте рис, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.
- Шаг 9:Такой рис прекрасно подходит для гарнира к рыбе, птице и мясу. Также его вполне можно использовать при приготовлении салатов. Приятного аппетита!
Подавайте на гарнир рис сразу, пока он горячий. Такой гарнир как рис лучше всего употреблять сразу и не разогревать.Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Рассыпчатый рис в микроволновке Рис с шафраном Спагетти с соусом песто Рис в пароварке рассыпчатый Рис по турецки с вермишелью фото рецепт Стручковая фасоль на пару Гречневая каша в мультиварке на воде Гречка с овощами в мультиварке Гречка на пару Показать еще... Сборники рецептов Блюда без глютена за 30 минут Быстро просто с рисом Гарнир из риса к мясу Простые быстрые гарниры Быстро, просто, вкусноГарнирПостные блюдаРис на гарнирГарнир к рыбеГарнир к курицеГарнир к мясуПостные блюда из риса Показать все... Блюда за 30 минут Гарнир из крупыКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых julija 18.11.2020 15:49:22- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Куркума придает рису красивый аппетитный цвет. Хорошая идея. Есть вариант риса с луком и куркумой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С ЛУКОМ? Рассыпчатый рис с луком на сковороде на гарнир с куркумой Цитировать Ответить Neujelia 18.11.2021 22:03:52- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Мне очень понравился этот рис! Брала рис жасмин, он сам по себе ароматный, куркума добавляет еще свой особенный оттенок, плюс добавила зиру, так что рис стал еще более пряным и насыщенным, и благодаря такому подробному рецепту получился идеальным - рассыпчатым и сочным. По времени всё получилось чётко, никаких проблем- все точно как написано в рецепте. В готовое блюдо добавляла мясной бульон и сыр, так для меня по вкусу вышло еще насыщеннее. Праздничный рис к праздничному столу! Беру в копилку рецептов с удовольствием. Благодарю за рецепт!
32 1 Цитировать Ответить EasyCheesy 22.09.2024 05:11:35- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Ежедневные муки выбора гарнира)) Сегодня выбор пал на рис с куркумой. Вроде ничего необычного, а как ярко, солнечно и так поднимает настроение в пасмурный осенний день! Помимо аппетитного цвета рис приобрел пряный аромат и более интересный вкус. Советую к приготовлению! Спасибо за рецепт.
33 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить ризотто Как варить рис для суши Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Какой рис нужен для ризотто Как сделать чтобы плов был желтым Чтобы баклажаны не горчилиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г