рецепт без красного перца

рецепт без красного перца

Чаще рецепты аджики предусматривают острый перец, чеснок, нередко — хрен. Но нашу слизистую и приготовим аджику не острую, мягкую и мягкую на вкус. Ее можно есть как соус или использовать как ингредиент для приготовления других вкусных блюд.

полезности

Шуба полезности

  • Рубрика Советы 15 вкусных способов использовать испорченные помидоры К статье
  • Рубрика Советы 5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее К статье
  • Рубрика Правильное питание Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы К статье
  • Рубрика Правильное питание Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю К статье
Обратно Вперед

Про негострую аджику

Разве может быть аджика не острая? Да! Например аджика по-украински вполне с умеренной остротой. Неострая аджика, скорее напоминает пряный томатный соус, но мы рекомендуем попробовать этот вариант. Для него нужно меньше специй и чеснока, а вот острого перца вообще не нужно.

Чтобы неострая аджика была насыщенной, выбирай ароматные помидоры и сладкий перец, балансируй сахаром, солью и уксусом. Получится по-новому, но очень вкусно! К слову, аджику можно готовить без помидоров, только из болгарского перца.

Рецепт без уксуса: аджика с яблоками и морковью

Как приготовить негорячую аджику

Ингредиенты 10 Количество порций: - + Основные: Томаты 2 кг Перец красный сладкий 1 кг Лук желтый репчатый 400 г Морковь 600 г Чеснок, головка 1 шт. Зелень 40 г Соль каменная 40 г Сахар 100 г Уксус 9% 50 мл Масло подсолнечное рафинированное 150 мл Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! 1/4. Подготовь ингредиенты для аджики

Овощи и зелень тщательно помой.

Помидоры нарежь ломтиками, перец почисть от сердцевин и порежь его кусочками.

Лук и зубчики чеснока почисть от шелухи.

Совет: чеснок в рецепте можно не использовать.

Морковь почисть и порежь кружочками.

Зелень грубо поруби.

Подготовленные овощи перекрути через мясорубку. Добавь соль, сахар, растительное масло и перемешай.

2/4. Свари овощи

Смесь перелей в кастрюлю и доведи до кипения, вари на маленьком огне 2 часа, помешивая.

Затем налей уксус и прокипяти еще 15 минут.

3/4. Подготовь банки и крышки

Банки (примерно 5 пол-литровых) хорошо помой и простерилизуй над паром 7-10 минут. Крышки прокипяти 3 минуты.

4/4. Разлей аджику

Горячую аджику разложи в простерилизованные банки и плотно закрути крышками. Переверни банки вверх дном и оставь остывать.

Храни аджику в темном прохладном месте.

Также, если не закрывать на зиму, аджику можно хранить в контейнере с крышкой. Но тогда надо сократить количество овощей.

Обрати внимание и на эти рецепты соусов из помидоров, которые можно готовить в августе–сентябре:

  • сырая аджика с хреном;
  • французский томатный соус;
  • кетчуп с чесноком и крахмалом.

Как консервировать помидоры на зиму

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями
    Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию
Комментарии
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎