Тесто как пух постное
Тесто как пух постноеОтличное тесто для нежной и пушистой выпечки в духовке! Легкое тесто, которое подходит для выпечки традиционных весенних жаворонков либо духовых пирожков с начинкой. Благодаря простому составу, оно подходит для вегетарианских блюд и выпечки на период поста.ulia-ufАвтор Тесто как пух постное 16 3241 622Состав / ингредиенты
1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (1581 г) во всех порциях (1581 г) в 100 г Белки 13% 8 г Жиры 15% 9 г Углеводы 73% 45 г 312 ккал ГИ: 0 / 0 / 100Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 45 мин PT1H45MПоловину стакана воды подогреваем до комфортной температуры. Она не должна быть горячей, чтобы дрожжи не сварились, но и в холодной они не сработают. Добавляем в воду половину чайной ложки сахара, столько же муки и всыпаем дрожжи. Допустимо разводить дрожжи и просто в воде, но с сахаром и мукой они сработают гораздо быстрее.В отдельную миску вливаем оставшуюся воду, соль и сахар. Размешиваем с помощью вилки, венчика или даже миксера с насадками-тестомесами до тех пор, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. На этом этапе воду можно не подогревать.Минут за 10 дрожжевая вода будет готова к дальнейшей работе. Об этом будет свидетельствовать появление шапки из пузырьков на поверхности. Переливаем смесь с дрожжами в воду с солью и сахаром, затем продолжаем взбивать. На этом этапе пользуемся миксером или комбайном с планетарной насадкой.Муку просеиваем в отдельную посуду. Это необходимо, чтобы добиться максимального насыщения кислородом и избавиться от мусора или комочков, если таковые попались в пакете с мукой.Добавляем в воду сразу 800 граммов муки и продолжаем вымешивать тесто миксером с помощью специальных насадок.Когда вся добавленная мука будет полностью размешана и масса будет однородной, начинаем вливать растительное масло. Добавляем его тонкой струйкой, не переставая замес, пока тесто не начнет самостоятельно отделяться от стенок миски.Продолжаем замешивать тесто руками, пока оно не будет мягким и не липнущим к рукам. Готовое тесто собираем в шар, укладываем в миску и накрываем пленкой. Оставляем тесто на час в теплом месте, защищенным от сквозняков.Через 60 минут тесто увеличится в объеме, станет очень мягким и пористым. Обминаем его, добавляем оставшуюся муку (может понадобиться немного больше, зависит от ее качества). Когда тесто достигло нужной консистенции, формируем булочки, пирожки или другие заготовки и выпекаем в разогретой духовке.Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Постное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов в духовке Тесто на пирожки жареные на сковороде дрожжевые Несдобное тесто Тесто на живых дрожжах Тесто на воде с сухими дрожжами Тесто без яиц и молока пошаговый рецепт Тесто для пирожков без молока и яиц на воде Быстрое тесто для пирога Быстрое дрожжевое тесто Показать еще... Сборники рецептов Домашнее тесто из муки Тесто без сливочного масла и маргарина Тесто на воде с маслом растительным Тесто на растительном масле для пирожков Тесто домашнееДрожжевое тестоТесто для пирожковПостные блюдаИз мукиДрожжевое тесто для пирожковТесто на сухих дрожжахТесто на воде Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Дрожжевое тесто на воде Постное тесто Рецепты без сливочного масла и маргарина Тесто без яиц Тесто для булочек Тесто как пух Тесто на растительном маслеКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как заменить сливочное масло растительным в выпечке Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином Виды сухих дрожжей Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин Несколько секретов хорошего дрожжевого теста Как заменить дрожжиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г