ПП пирог с творогом в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать ПП пирог с творогом в духовке? Подготовьте продукты для теста. Овсяную муку можно взять готовую или сделать самим путем измельчения овсяных хлопьев в кофемолке. Подойдет также рисовая мука. Кокосовое масло можно заменить на оливковое или любое другое растительное без запаха.
2. Шаг 2:Кокосовое масло растопите и остудите.
3. Шаг 3:Яйца взбейте с солью до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.
4. Шаг 4:Добавьте остывшее кокосовое масло к взбитым яйцам, перемешайте.
5. Шаг 5:Овсяную муку просейте. Особенно, если она сделана самостоятельно. Это позволит удалить не промолотые частицы. Всыпьте частями просеянную овсяную муку, перемешайте. Муки может потребоваться больше или меньше. Зависит от размера яиц, качества и свойств муки.
6. Шаг 6:Замесите песочное овсяное тесто. Он должно мягким, однородным. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 20-30 минут.
7. Шаг 7:Подготовьте ингредиенты для начинки. Подойдет мягкий, не сухой творог жирностью 2-5%. Вместо груш можно взять также яблоки или ягоды. Фрукты выбирайте сочные и сладкие. У меня груша сорта Конференция спелая и очень сладкая. Но по желанию можете добавить в начинку сахарозаменитель. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным.
8. Шаг 8:Если творог крупинками, то начинку лучше сделать в блендере, чтобы она была нежной. Выложите творог в блендер, добавьте яйца и крахмал.
10. Шаг 9:Пробейте творог до получения пастообразной гладкой массы.
11. Шаг 10:Грушу помойте, обсушите. Очистите от кожицы и семян и нарежьте небольшими кубиками.
12. Шаг 11:Добавьте грушу к творожной массе, перемешайте.
13. Шаг 12:Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5-0,8 см. Перенесите тесто в форму, распределите по дну, сформируйте бортики. Диаметр моей формы 18 см.
14. Шаг 13:Заполните тесто творожной начинкой, разровняйте.
15. Шаг 14:Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 С духовке 30-35 минут до готовности и легкого румянца. Продолжительность и режим приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.
16. Шаг 15:Следует отметить, что песочное тесто с овсяной мукой будет отличаться от обычного песочного теста. После выпечки оно будет немного суховатым. Советую есть пирог на следующий день. Пропитываясь влажностью творожной начинки, он становится еще вкуснее. Нарежьте пирог с творогом на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

ПП пирог с творогом имеет низкую калорийность. Спелые, сладкие фрукты добавляют натуральную сладость, которая позволяет исключить сахар или снизить до минимума добавление сахарозаменителя. К тому же они обогащают выпечку клетчаткой. Пирог не содержит пшеничную муку, и его могут включить в свой рацион люди, имеющие аллергию на глютен. Рецепт подойдет и для низкокалорийной диеты, и удовлетворит потребности приверженцев правильного и полезного питания.

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я не фанатка ПП, но осталось много кокосового масла после увлечения шоколододеланьем, поэтому выбор пал на ПП пирог с творогом в духовке. Груши не было, но было 2 яблока. Все таки десерт, хотелось добавить сладости . Добавила цукаты, низкокаллорийный сироп «Брауни», ванилин. Овсяную муку делала самостоятельно из хлопьев. Тесто делается очень быстро. Убрала в холодильник, но обращаю внимание, что держать его там дольше, чем рекомендует автор, опасно, так как кокосовое масло может сильно затвердеть. Начинку смешала блендером. Достала тесто из холодильника, а верх схватился больше, чем нужно. Алюминиевую форму смазала маслом и подпылила мукой, на всякий случай. Руками по форме разровняла тесто, выложила начинку, поставила в духовку. Результат очень понравился ! «Брауни» не чувствовался, но, возможно, он дал красивый цвет корочки (цвет топленного молока). Да, тесто специфичное, но нам «зашло». Мне напомнило крекер. Автору спасибо за рецепт и респект за то, что делала косичку из теста

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Замечательно, что результат вас порадовал и пирог получился таким вкусным! На мой взгляд, здесь уместны любые фрукты. С яблоками будет отлично. Спасибо, что поделились своим опытом приготовления и впечатлениями. Приятного аппетита!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Всё приготовили Согласно рецепту. Но! тесто в морозилку. потом натёрли на тёрке. положили слой тёртого теста слой творожной начинки слой ягоды и так получилось два слоя красиво вкусно. Приятного аппетита. автору Спасибо за рецепт

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Можно сделать пирог и в таком варианте. Творог прекрасно сочетается и с ягодами, и с фруктами. Все на Ваш вкус.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Груша - 42 ккал / 100 г
• Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
• Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
• Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
• Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
• Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
• Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
• Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
• Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
• Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
• Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
• Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
• Творог - 156 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
• Овсяная мука - 369 ккал / 100 г
• Кокосовое масло - 925 ккал / 100 г