Салат с кальмарами и пекинской капустой

Салат с кальмарами и пекинской капустойЛегкий, сочный, аппетитный! Для любителей морепродуктов! Салат с кальмарами и пекинской капустой - это прекрасное диетическое блюдо. В нем много белка, поэтому он подойдет и для спортсменов, которые стремятся нарастить мышечную массу.МарияАвтор Салат с кальмарами и пекинской капустой Смотри видео 87 186103 971

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (156 г) во всех порциях (622 г) в 100 г Белки 63% 12 г Жиры 32% 6 г Углеводы 5% 1 г 108 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как сделать салат с кальмарами и пекинской капустой? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:Кальмары очистите от пленок и хорды и тщательно промойте в проточной воде. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.
Шаг 3:Готовые кальмары охладите, нарежьте соломкой.
Шаг 4:Пекинскую капусту нарежьте мелкой соломкой. Чтобы салат был более нежным по структуре, лучше брать зеленую часть листа, а белую часть срезать.
Шаг 5:Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Как отварить яйца вкрутую вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
Шаг 6:В салатнике соедините нарезанные кальмары, яйца и пекинскую капусту.
Шаг 7:Влейте лимонный сок. Заправьте все майонезом, поперчите. Майонез можно использовать домашний, с ним салат будет вкуснее и полезнее. Под шагами вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.
Шаг 8:Перемешайте все ингредиенты и подавайте салат с кальмарами, яйцами и пекинской капустой к столу. Перед подачей можно настоять его в холодильнике 30 минут. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Из кальмаров может получится множество прекрасных блюд - закусок, салатов, супов. Покупать можно как очищенные тушки кальмаров, так и не очищенные, свежие и замороженные. Если кальмары замороженные, положите их ненадолго в холодную подсоленную воду, а затем промойте. Удалите кожицу, обдав тушки кальмаров горячей водой. Чтобы мясо кальмара получилось нежным, варить их нужно быстро. После закипания не дольше 1-2 минут, иначе кальмары поучатся резиновыми. Еще один признак готовности кальмаров при варке - они должны из бежевых стать белыми. Если тушек больше одной, то варить их лучше поочередно. Тогда они не потеряют форму. При жарке и тушении помните: готовить кальмары надо быстро - 2-3 минуты, или дольше 40 минут. Именно в этих временных промежутках кальмары получатся мягкими.Ценным мясо кальмара делает невысокий показатель его энергетической ценности, а также химический состав (хотя и не слишком богатый, но сбалансированный).Химический состав дополнен необходимыми для организма человека аминокислотами, особенно важными в процессе похудения или при физических нагрузках.Еще одна отличительная особенность - содержание в составе большого количества животного белка. По этому показателю кальмар не уступает говядине или рыбе.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Николь 15.12.2020 10:09:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Есть еще салат с кальмарами и свежими огурцами. Вкусный рецепт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ? Простой и вкусный кальмаровый салат с огурцами и яйцами Цитировать Ответить Елено4ка 03.01.2024 12:04:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила салат с кальмарами и пекинской капустой. Отварные кальмары прекрасно сочетаются с пекинской капустой, яйцо делает салат более питательным. Использование кроме майонеза ещё и лимонного сока добавляет цитрусовую нотку, приятную кислинку, чудесно дополняет вкусовую гамму. Спасибо за отличный рецепт, Мария!

52 Цитировать Ответить homjak 22.05.2021 16:07:44

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Салат с кальмарами и пекинской капустой просто пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Иссин Асина 15.02.2023 15:04:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Классическое беспроигрышное сочетание. Вместо вареных яиц делаю яичные блинчики и режу на тонкие полоски, а также добавляю зеленое яблоко, сбрызнутое лимонным соком, получается намного свежее. Если не просто на ужин, а для подачи, можно выложить на листья салата, и украсить листочками петрушки и маслинами для контраста, будет бомба. (:

Цитировать Ответить Наталья Новик 15.11.2024 21:22:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Салат легкий и очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!!!

22 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Что делать если пересолил Как быстро сварить свеклу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кальмары, Пекинская капуста, Яйца, Майонез, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎