Запеканка из лаваша в духовке

Запеканка из лаваша в духовке

Запеканка из лаваша в духовкеПросто, быстро, вкусно, на обед и ужин! На каждый день! Запеканка из лаваша готовится в духовке очень быстро и настолько просто, что справится даже неопытный кулинар! Она похожа на пирог из тонких лавашных слоев и начинки из сочного фарша. А сверху очень вкусная заливка с румяной корочкой!ЮлияАвтор Запеканка из лаваша в духовке 253 33293 153

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (291 г) во всех порциях (1457 г) в 100 г Белки 23% 9 г Жиры 49% 19 г Углеводы 28% 11 г 259 ккал ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как сделать запеканку из лаваша в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш можно взять абсолютно любой. У меня смешанный (свинина, говядина). Помидор выберите крупный. Если томаты небольшие, возьмите два.
  2. Шаг 2:Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
  3. Шаг 3:Морковь очистите, помойте. Натрите морковь на крупной терке.
  4. Шаг 4:Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты, чтобы кожица лопнула. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
  5. Шаг 5:Нарежьте помидор небольшими кубиками. Можно воспользоваться погружным блендером и сделать томатное пюре.
  6. Шаг 6:На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный лук. Обжарьте лук на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
  7. Шаг 7:Добавьте на сковороду к луку тертую морковь, перемешайте. Готовьте овощи, периодически помешивая, до полуготовности.
  8. Шаг 8:Выложите к овощам помидоры, перемешайте. Жарьте овощи до полного испарения томатного сока.
  9. Шаг 9:Фарш добавьте к овощам и сразу перемешайте. Разомните фарш, чтобы не образовались крупные комочки.
  10. Шаг 10:На умеренном огне обжарьте фарш до изменения цвета. В процессе приготовления фарш с овощами посолите, добавьте черный молотый перец и прованские травы, перемешайте. Обжарьте фарш до готовности. Начинку немного остудите.
  12. Шаг 11:Форму для запекания застелите листом лаваша, по необходимости обрезая его до нужного размера. Лаваш должен полностью закрывать дно и стенки формы. Дно я застелила двумя слоями лаваша. У меня форма размером 18*18 см.
  13. Шаг 12:Чтобы форма запеканки была более аккуратной, я немного обрезала лаваш в уголках. Визуально разделите начинку на три части. Распределите равномерно одну часть на слой лаваша.
  14. Шаг 13:Сверху снова положите двойной слой лаваша. Повторите чередование слоев, пока не кончится начинка. Сверху на запеканке должен быть двойной слой лаваша.
  15. Шаг 14:Для заливки подойдет сметана любой жирности. Сыр можно взять твердый, полутвердый либо плавленный.
  16. Шаг 15:Измельчите сыр на крупной терке.
  17. Шаг 16:Яйцо соедините со сметаной, взбейте вилкой до однородности.
  18. Шаг 17:Добавьте тертый сыр, перемешайте.
  19. Шаг 18:Залейте яично-сметанной смесью верх запеканки.
  20. Шаг 19:Поставьте форму в заранее разогретую до 190С духовку примерно на 20 минут. Заливка должна схватиться и покрыться румяной корочкой. Время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.
  21. Шаг 20:Подавайте запеканку из лаваша горячей. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Запеканка из куриного фарша пошаговый рецепт Вермишелевая запеканка с фаршем в духовке Ленивая лазанья на сковороде с фаршем из лаваша Картофельная запеканка с сосисками и сыром Запеканка с рисом и фаршем в духовке Запеканка из макарон и фарша с сыром Картофельная запеканка с колбасой Запеканка с фаршем и овощами в духовке пошагово Запеканка из картошки и мясного фарша в духовке фото Показать еще... Сборники рецептов Запеканка из лаваша с сыром и яйцом Запеканка из твердого сыра Запеканка на ужин с фаршем Фарш с морковью ЗапеканкиВ духовкеЖаркаСыр в духовкеФарш в духовкеМясо в духовкеПомидоры с сыромМорковь с луком Показать все... Второе из мяса Вторые блюда Жареные овощи Запеканка из яиц Запеканка с мясом Запеканка с помидорами Запеканка с помидорами и сыром в духовке Запеканка с сыром Запеканка с фаршем Из лаваша в духовке Лаваш с морковью Лаваш с сыром Лаваш с сыром в духовке Лаваш с фаршем Лаваш с яйцом и сыром Лук и морковь в духовке Лук морковь сметана Лук с сыром Морковная запеканка Морковь с сыром Мясо в духовке с помидором Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью Мясо с помидорами Мясо с сыром в духовке На ужин Овощи в духовке Овощная запеканка Помидоры в духовке Помидоры с луком Помидоры с сыром в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Ужин из фарша Фарш с помидорами и сыром Фарш с сыром Фарш с сыром в духовке Яйца с помидорами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Совушkа 22.04.2025 16:30:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень понравился рецепт запеканки из лаваша в духовке. Получилось очень похоже на лазанью, но готовится намного быстрее и проще. Подготовила все овощи, как указано в рецепте. На сковороде обжарила лук, добавила морковь, затем помидоры. Когда овощи стали мягкими, добавила фарш и специи (соль, смесь перцев и паприку). Обжаривала до готовности фарша. Пока начинка остывала, приготовила соус — смешала в миске сметану, яйцо и тёртый сыр. При сборке запеканки использовала большую форму, поэтому сделала два слоя с начинкой. Действовала по рецепту: двойной слой лаваша, половина начинки, снова два слоя лаваша, оставшаяся начинка, а сверху — последний слой лаваша. Остатки лаваша подвернула по краям и залила всё соусом. Выпекала в духовке 30 минут при 200 °C (в моей газовой духовке требуется больше времени и более высокая температура). Уже через 20 минут появился аппетитный сырный аромат, но я оставила ещё на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка. Запеканка получилась невероятно насыщенной и сочной! Лаваш после запекания приобрёл идеальную текстуру — не размок, стал мягким, сохранив при этом лёгкую упругость. Каждый слой ощущается отдельно: сочная мясная начинка с овощами, лаваш, пропитавшийся соками, нежнейший сливочный соус и хрустящая золотистая сырная корочка. Это невероятно вкусно! Огромное спасибо за этот прекрасный рецепт!

31 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 22.04.2025 20:03:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как замечательно, что запеканка из лаваша вам понравилась! Спасибо за подробный интересный отзыв. Вы так аппетитно описали получившийся результат, что самой захотелось приготовить! Желаю новых вкусных кулинарных экспериментов!

4 Цитировать Ответить Ankdash 01.08.2017 18:03:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Поделюсь с вами и своим таким рецептом

Очень вкусный пирог из лаваша с фаршем и картошкой. 1 Цитировать Ответить Swetlja4ok 29.05.2021 15:30:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Необыкновенно вкусно, легко, просто, на ужин для всей семьи! Запеканка из лаваша в духовке накормила всю семью на ужин без особых хлопот. Это очень сытное, вкусное, оригинальное блюдо. Рецепт забираю в копилку, буду готовить еще, спасибо!

Цитировать Ответить Анна Дашковская 01.12.2021 13:02:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Слоёные пироги делают процесс приготовления интересным!

6 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 01.12.2021 13:21:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
  • Лаваш - 277 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Соль, Перец черный молотый, Смесь трав, Растительное масло, Яйца, Сметана, Твёрдый сыр Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎