Индейка в сливочном соусе на сковороде

Индейка в сливочном соусе на сковороде

Индейка в сливочном соусе на сковородеИдеальное семейное блюдо вкусно, быстро и просто! Индейка в сливочном соусе на сковороде получается сочной и мягкой. Как только вы приготовите ее в первый раз, тут же добавите рецепт в список любимых. Это универсальное блюдо, которое подходит и для семейных обедов, и для праздничного стола.МарияАвтор Индейка в сливочном соусе на сковороде Смотри видео 37 201521 262

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (191 г) во всех порциях (956 г) в 100 г Белки 54% 14 г Жиры 38% 10 г Углеводы 8% 2 г 181 ккал ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как сделать индейку в сливочном соусе на сковороде? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какие части индейки подойдут для этого блюда? Это может быть нежное нежирное филе с грудки, более жирное мясо с бедер. У меня нежная вырезка. Масло можете брать любое растительное. У меня подсолнечное. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.
  2. Шаг 2:Вымойте филе и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте не очень крупными брусочками.
  3. Шаг 3:Индейку посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами. Я использовала итальянские травы из мельницы. Но можете подобрать другие травы по своему вкусу. Так как у меня травы были уже вместе с морской солью, то дополнительную соль я в мясо не добавляла, чтобы не пересолить его.
  4. Шаг 4:Всыпьте в мясо крахмал и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки со всех сторон были в панировке. Оставьте мариноваться на 15-20 минут. Вместо кукурузного крахмала можете взять картофельный, но его нужно примерно вполовину меньше, так как он сильнее загущает. Также вместо крахмала можете использовать пшеничную муку.
  5. Шаг 5:Пока мясо маринуется, сыр натрите на средней или крупной терке. Сыр можете брать любой, даже мягкий, типа плавленого. У меня обычный Российский.
  7. Шаг 6:Укроп и петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
  8. Шаг 7:В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте индейку со всех сторон до золотистой корочки. В конце убавьте огонь до небольшого. Это нужно, чтобы сливки не свернулись от высокой температуры и не пошли хлопьями. Влейте в сковороду холодные сливки и перемешайте.
  9. Шаг 8:Тушите индейку в сливках на медленном огне под крышкой 20-30 минут до готовности. Точное время тушения зависит от выбранной части индейки, размера мясных кусочков и от степени нагрева. Благодаря крахмалу соус загустеет. Если хотите более жидкий и текучий соус, можете увеличить количество сливок или разбавить соус молоком. Совсем крахмал убирать не советую - с ним мясо получается вкуснее.
  10. Шаг 9:Всыпьте к индейке тертый сыр и перемешайте. Сыр практически сразу расплавится и смешается с соусом. Потомите все вместе 1-2 минуты.
  11. Шаг 10:В конце посыпьте индейку в сливках на сковороде измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
  12. Смотреть видео приготовления

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Гуляш из индейки с подливкой Индейка в кисло сладком соусе вкусно и просто Говядина в сливочном соусе Филе индейки в сметане Индейка в сметанном соусе на сковороде Индейка жареная на сковороде кусочками Индейка в сметане на сковороде пошаговый рецепт Баварские колбаски в духовке рецепт с фото Индейка в томатном соусе на сковороде рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Индейка в соусе Индейка с подливкой Сливки с сыром на сковороде Тушеные блюда со сливками Блюда с подливкойНа сковородеВ соусеТушениеВторые блюдаНа ужинТушеное мясоПраздничный стол Показать все... Без лука Второе из мяса Индейка на сковороде Индейка с сыром Индейка тушеная Рецепты без сливочного масла и маргарина Сливки с сыром Сыр с зеленью

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых pozharskaya21 10.12.2023 17:07:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Индейку в нашей семье любят. Каждый день задаюсь вопросом, а как же сегодня ее приготовить. В этот раз выручил ваш рецепт индейки с сливочном соусе на сковороде. Я использовала филе бедра индейки. Сыр у меня был моцарелла. Мариновала мясо чуть больше получаса. В итоге получилось очень мягкое мясо, которое тает во рту. Сливочная подлива была в меру густой. Очень вкусное и нежное блюдо. На гарнир у меня были макароны. Понравилось и ребенку, что тоже очень ценно. Буду готовить ее еще раз. Спасибо за рецепт.

36 Цитировать Ответить Мария (Автор) 10.12.2023 19:06:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв! Я рада, что блюдо вашей семье понравилось.

Цитировать Ответить Елена Панькина 20.08.2025 07:33:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

В поисках рецепта приготовления блюда из индейки нашла отличный рецепт на сайте: индейка в сливочном соусе на сковороде. У меня было филе бедра индейки, которое я порезала небольшим кусочками и замариновала в специях и кукурузном крахмале на 30 минут. Затем немного обжарила до слегка золотистой корочки. Огонь убавила, добавила сливки и протушила до готовности. В конце добавила тертый сыр, зелень. Просто нет слов описать,как это вкусно! Нежнейшие кусочки индейки в аппетитном соусе! Шикарное блюдо ,которое покорило нас своим вкусом! Большое спасибо Марии за такой чудесный рецепт! Рекомендую!!!

49 Цитировать Ответить Мария (Автор) 20.08.2025 08:24:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Елена, благодарю! Очень аппетитное у вас получилось блюдо!

12 Цитировать Ответить Анастасия #2245 23.09.2025 20:42:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт достаточно простой и даёт толчок к «творчеству». Отталкиваясь от этого рецепта приготовила индейку в сливках с лисичками. Немного распишу, вдруг кто тоже будет экспериментировать😅 грибы предварительно поварила около 20 минут. Далее обжаривала вместе с индейкой. Из специй - «специи для мяса» и «сухой чеснок». Минут 30 жарила, далее залила 200-250 мл сливок 10% и много тертого сыра. В целом все и так хорошо загустело. Большое спасибо за рецепт, искала как раз от чего оттолкнуться. В следующий раз обязательно попробую с крахмалом или мукой.

18 Цитировать Ответить Мария (Автор) 24.09.2025 03:40:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рада, чио мой рецепт стал основой для вашего творчества! Готовьте с удовольствием, пробуйте новое, и пусть все ваши кулинарные эксперименты будут удачными и вкусными) Спасибо, что делитесь опытом!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить тушеную говядину Чтобы гуляш был мягким

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
  • Филе индейки - 84 ккал / 100 г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Сливки, Твёрдый сыр, Петрушка, Укроп, Растительное масло, Кукурузный крахмал, Итальянские травы, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎