Картофельный Гратен в духовке

Картофельный Гратен в духовке

Картофельный Гратен в духовкеВкусно и просто. Самостоятельное блюдо или гарнир. Картофельный гратен запеченный в духовке особенно восхитит любителей картошки. От него просто невозможно оторваться. Рассыпчатый, с тянущимися ниточками сыра, нежными сливками и легким привкусом мускатного ореха.МарияАвтор Картофельный Гратен в духовке Смотри видео 155 481472 153

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (179 г) во всех порциях (717 г) в 100 г Белки 17% 5 г Жиры 38% 11 г Углеводы 45% 13 г 171 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как запекать картофель гратен в духовке? Соберите необходимые ингредиенты для блюда. Холодное сливочное масло лучше заранее нарежьте небольшими кусочками. Настоятельно советую использовать для блюда мускатный орех, он придает блюду неповторимый аромат.
  2. Шаг 2:Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
  3. Шаг 3:Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной около 2 мм.
  4. Шаг 4:Небольшой глубокий противень или форму для запекания смажьте сливочным маслом. Я оставляла на дне небольшие кусочки, чтобы картофель при запекании не прилип ко дну.
  5. Шаг 5:Выложите в форму часть кружочков картофеля внахлест, как черепицу, в один слой. Картофель сверху посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Для удобства и однородности советую смешать все специи в одной мисочке.
  7. Шаг 6:Полейте картошку частью сливок. Понадобится 2-3 ст. л.
  8. Шаг 7:Сверху присыпьте тертым сыром.
  9. Шаг 8:Сверху выложите следующий слой картофеля, также посыпьте специями, полейте сливками и посыпьте сыром. Повторяйте слои, пока не закончится вся картошка, сливки и сыр. Сверху разложите кусочки сливочного масла.
  10. Шаг 9:Запекайте картофельный гратен в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 50 минут. Если верхний слой подрумянился, но само блюдо еще не готово, накройте форму фольгой. Готовый гратен подавайте горячим, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок. Но со сливками блюдо намного вкуснее и нежнее.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Картошка с сыром слоями в духовке Картошка в сметане в духовке как гарнир Картофель в молоке в духовке Картошка с тыквой в духовке запеченная вкусно Картофель в сливочном соусе в духовке Картошка гармошка с сыром Как приготовить вареную картошку запеченную в духовке Толченая картошка с молоком вкусно Как приготовить картошку с баклажанами в духовке Показать еще... Сборники рецептов Второе со сливками С сыром без мяса Сливочное масло со сливками Сыр в духовке Картошка в духовкеВ духовкеСыр в духовкеГарнирВторые блюдаБез мясаОвощи в духовкеПраздничный стол Показать все... Без лука Вегетарианство Гарнир к курице Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гратен Картошка с сыром Картошка с сыром в духовке Картошка со сливками Национальные кухни Новогодний стол Сливки с сыром Французская кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 07.07.2021 08:39:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила картофельный гратен в духовке по этому рецепту. Получилось очень вкусно! Картошка пряная от специй, сыр со сливками придают нежность и приятный сливочный вкус. К специям я добавила приправу для картофеля и копченую паприку. Верхний слой немного изменила - посыпала поверх сливочного масла панировочные сухари. В итоге образовалась хрустящая аппетитная корочка. Запекала гратен в течение часа, картошка отлично пропеклась во внутренних слоях. Очень люблю сочетание сливок, сыра и картофеля) Большое спасибо за рецепт! Буду готовить гратен почаще)

38 1 Цитировать Ответить Марина #1802 25.05.2022 08:12:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

И я решила приготовить картофельный гратен из картофеля в духовке, мускатного ореха не оказалось, добавила другие специи. Получилась очень вкусная мягкая, пропитанная сливками картошечка. В следующий раз обязательно приготовлю с мускатным орехом. Спасибо за рецепт!

42 1 Цитировать Ответить Марина #2 16.07.2021 16:24:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусная запеканка получилась! Картофельный гратен в духовке классический расхватали за праздничным столом моментально. Всем гостям очень понравилось это блюдо. Большое спасибо за рецепт!

24 Цитировать Ответить Pirko Rita 05.09.2021 12:55:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Готовила, гратен с картошкой - понравилось. Главное, что вкусно и быстро

15 Цитировать Ответить Urmida 28.08.2022 10:52:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Картофельный гратен в духовке - это по сути запеканка из картофеля в сливках с чесноком и мускатным орехом. Не сложно и всем понравилось, буду готовить. Да, в моей духовке потребовалось чуть больше времени на запекание.

37 Цитировать Ответить Anastasia #167 05.09.2023 09:06:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо! Готовила первый раз, получилось очень вкусно, как надо! Снаружи образовалась хрустящая корочка, а внутри картофель получился очень нежным. Вкус именно того гратена, которым меня когда-то угощали французы!

38 Цитировать Ответить Juliawinter22 30.11.2023 15:44:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный рецепт! Очень вкусно получилось. Красивое фото приложить, увы, не могу. Съели😆

20 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Как быстро сварить рисовую кашу Сколько по времени тушить голубцы Как выбрать капусту для голубцов Как быстро подготовить листья для голубцов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
  • Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
  • Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливки жирные, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Мускатный орех, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎