Чай ферментированный из листьев черной смородины
Чай ферментированный из листьев черной смородиныПорадуй себя и своих домашних ароматным чаем! Польза такого чая несомненна,он приготовлен своими руками,вы в него вложили частичку души,предвкушая чаепитие с родными и близкими вам людьми.СереброАвтор Чай ферментированный из листьев черной смородины 29 4527 231Состав / ингредиенты
50 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (10 г) во всех порциях (500 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 0% 0 г 0 ккал ГИ: 0 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 3 д P3D- Шаг 1:Собранные листья черной смородины поместить в пакет и убрать на сутки в морозильник.Это нужно для того ,чтобы листья выделили ,в последствии,больше сока.На следующий день листочки пропустить через мясорубку.Получаются вот такие гранулы.
- Шаг 2:Содержимое закрыть влажной тканью и следить что бы она не пересыхала.Вот тут и начинается процесс ферментации,это яркий пример природного чуда!Благодаря ей,казалось бы, простые листья превращаются в настоящий чай с уникальным вкусом.Ферментация может длиться от восьми до восемнадцати часов.И вот тут самое важное!!!Нужно уловить тот момент,когда от гранул начнет исходить характерный аромат,похожий по запаху на сухофрукты.Все,ферментация закончилась !
- Шаг 3:Теперь раскладываем для просушки.Сушить можно в духовке при температуре пятьдесят градусов ,периодически помешивая.Можно на улице в тени,только разложить очень тонким слоем.Еще вариант,можно высушить в мультиварке в режиме "йогурт".После просушки остывший чай складываем в стеклянные банки,с плотно закрывающейся крышкой.Наш чай еще будет созревать один-два месяца,вот тогда он проявит во всей красе свой ягодный аромат!
Скажу вам, делать ферментированный чай своими руками очень интересное и увлекательное занятие.Прошлым летом довелось приготовить такой чай из листьев черной смородины.Хотя и можно заварить первые нежные листочки,они то же ароматны.Но приготовленный чай таким способом получается более насыщенным,терпким и с густым черносмородиновым вкусом и ароматом.Можно объединить несколько видов чая - получится букет ароматов.Как приятно, после насыщенного дня ,уютно устроиться на кухне с чашечкой ароматного,вкусного чая.Я рекомендую вам приготовить такой ферментированный чай.По такой технологии можно приготовить чай из любых садовых листьев.Вкусен чай из листьев яблони и земляники,а чай из листьев сливы мне напомнил по вкусу чай из чаги.Такой чай, если оформить в красивую упаковку,может служить отличным подарком друзьям и родственникам.Заваривать нужно одну чайную ложку на чашку воды,дать настояться,а вкус можно дополнить медом.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Дыня сушеная Чесночные стрелки замороженные на зиму Как заморозить черемшу рецепт пошагово Рецепт заморозки грибов Крапива на зиму для супа Как заморозить лисички на зиму Как можно заморозить зеленый лук Как заморозить щавель на зиму рецепт с фото Заморозить редиску на зиму Показать еще... Сборники рецептов Веганские заготовки на зиму Как сушить на зиму На зиму без сахара Сушеная зелень на зиму Без сахараЗаготовки на зимуСушение, вялениеБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаВегетарианствоЗелень на зимуВеганство Показать все...Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Brusnika 24.05.2022 13:55:26- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Как хорошо, что я познакомилась с этим рецептом! Мне и в голову не приходило, что процесс ферментации чая настолько душевный и сказочный! Кажется я почувствовала себя немного волшебницей🙂 С черной смородиной я не дружу, поэтому повторила все этапы рецепта с листьями малины. Это просто фантастика! Никогда и не думала, что безвкусный лист может источать после ферментации такой сладкий, садовый, ягодный аромат с небольшой кислинкой. Даже слов нет, чтобы описать этот чай ферментированный из листьев черной смородины. Спасибо автору рецепта, теперь чайных планов у меня на все лето😄
34 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Вкусно маринуем маслята на зиму Как сохранить зелень свежей Как хранить укроп Как стерилизовать банки с заготовками в духовке Как и сколько стерилизовать банки в духовке Как стерилизовать банки в духовкеКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Листья смородины - 0 ккал / 100 г