Любимое блюдо марокканцев: кускус с ягнятиной

Марокканский кускус с ягнятиной — блюдо древнего происхождения, широко распространенное в странах Магриба. Его делают в бесконечных вариациях, которые меняются от семьи к семье.

Кускус, или небольшие зерна пропаренной пшеничной крупы являются достойной заменой макаронным изделиям. На самом деле, этот ингредиент очень хорошо сочетается с мясом и рыбой, а также с овощами. В этой версии мы предлагаем кускус с ягнятиной, что, безусловно, является удачным сочетанием!

Прекрасное сочетание ягнятины, специй и кускуса создают блюдо с уникальным и экзотическим вкусом, идеально подходящим для дружеского ужина.

Здесь мы рассказываем все секреты приготовления кускуса.

Ингредиенты 17 Количество порций: - + Основные Ягнятина 400 г Кускус 300 г Лук желтый репчатый 2 шт. Чеснок, зубчики 4 шт. Куркума 5 г Имбирь молотый 5 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Оливковое масло 40 мл Зелень по вкусу Для соуса Цукаты 250 г Курага 50 г Изюм 50 г Инжир сушеный 50 г Чернослив без косточки 50 г Финик 50 г Корица молотая 10 г Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/5

Мясо помойте, обсушите, посолите и поперчите. Обжарьте в глубокой сковороде целым куском на растительном масле со всех сторон, по 3-4 минуты с каждой.

Шаг 2/5

Лук и чеснок очистите и измельчите. Зелень помойте и мелко нарежьте. Добавьте к мясу лук, чеснок, зелень, специи и жарьте еще 5 минут. Налейте в сковороду 2 стакана воды, накройте крышкой и тушите 1 час.

Шаг 3/5

Кускус промойте, залейте 600 мл подсоленной воды, доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут.

Шаг 4/5

Для соуса сухофрукты помойте и нарежьте кусочками. Залейте 300 мл воды, добавьте сахар и корицу, размешайте и варите 30 минут на маленьком огне.

Шаг 5/5

Для подачи в глубокую тарелку выложите кускус, сверху — мясо и полейте все соусом.

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию Комментарии

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎